他们给我的理由是：受伤了还吃酱油，等伤好了，伤口会留下黑黑的疤。Well，那就如他们的愿吧，我就过几天清汤寡水的日子，然鹅，等熬过这段时间，小编惊奇地发现伤口周围居然还是黑色的！老妈还说我屡教不改偷吃酱油，不像个女孩子。冤枉啊，母上大人，小女怎敢违抗旨意T^T 直到上了大学我才知道，酱油身上背负了太多的委屈，社会对它的误会居然那么深，以貌取酱油，简直肤浅！今天，小编必须站出来为酱油正名了。 决定我们皮肤黑或白的主要因素叫做“黑素”，这种黑素是由皮肤中的“黑素细胞”在一系列复杂的化学反应下产生的。黑素的多少是受遗传因素、激素水平和紫外线照射等原因的影响。 那么吃酱油到底会不会让我们变黑呢？ 1、从黑素细胞到产生黑素这个过程中，一个不可缺少的原料就是“酪氨酸”这种氨基酸。 不可否认，酱油中确实含有酪氨酸，氮素不是一家独有，很多食物中都含有酪氨酸，酱油中的含量简直不值得一提。 举两个极端的栗子：洁白纯净的牛奶没人说它喝了变黑吧，酱油酪氨酸的含量可不见得比牛奶高哦；薏米跟牛奶一样，都有美白的功效，可它的酪氨酸含量却远远大于酱油。SO，食物中的酪氨酸含量根本证明不了会对肤色产生影响的问题。 2、除了原料酪氨酸不可缺少之外，产生黑素还必须经过“酪氨酸酶”的催化作用。 那酱油里会不会存在这种酶呢？事实上呢，酱油里到底有没有酪氨酸酶，这一点都不重要，因为，酪氨酸酶在强酸的环境下是会失去活性的，我们的胃就是一个酸性环境。 当食物进入到胃中，胃酸开始分泌，PH值可降达2-3之间，在这种环境下，管你吃下去多少酪氨酸酶，统统失去活性，也就失去了催化的活性。 综上，吃酱油根本不会让我们皮肤变黑！ 那么问题就来了，为什么小编的伤口还会留下了黑色的印记呢？ 原来，当我们的皮肤破损产生炎症时，为了抗击细菌病菌等外来入侵者，我们的身体就会在伤口附近派出对抗敌人的勇士——炎症介质。不过这些炎症介质会对黑素细胞产生刺激，导致伤口周围的色素沉着，使得这部分的肤色相对于其他部位颜色更深一些。 至此，酱油君终于沉冤得雪，洗脱冤屈！喜爱在菜里加酱油的小伙伴从此可以不再忌口，仿佛整个世界都美好起来了呢~ 贴士：维C可以促进黑素的代谢，而维E可以减少黑素的形成。受伤的不想留疤的，就多吃富含维C和维E的食物吧~做好事不留名，小编感觉胸前的红领巾更鲜艳了！ |
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