油桃，学名桃驳李。是普通桃(果皮外被茸毛)的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于我国，在亚洲及北美洲皆有分布。是蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木。叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸；肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
改良、嫁接、培育后，现在的油桃树已成新兴果树之一。油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油，普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄无亮光 。油桃以其果皮鲜红迷人、光彩夺目的外观深受市场的欢迎。它是国际市场上风行的一种新兴水果，香味浓郁，清香可口，肉质细脆，爽口异常，甜而不腻。香、甜、脆一应俱全。十分适合中国人喜甜的饮食习惯，专家预测油桃将逐渐取代其它桃而一统天下，二十一世纪是油桃的时代。（我感觉有些困难，我国拥有800多个桃的品种，各有各的风味特点。）
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