【初秋润燥】炎热“三伏”终结束，清凉润燥需要它！

【初秋润燥】炎热“三伏”终结束，清凉润燥需要它！

2016-08-25 BTV养生堂

今天是末伏的最后一天，正式结束。所谓“一场秋雨一场凉”，出伏后虽然中午依旧热，但是早晚凉，昼夜温差变大。夏季开始向秋季过渡，气候逐渐干燥。因此需要多吃一些滋阴润燥的食物。

蜂蜜就是适用广泛的一种好食材，椴树蜂蜜尤其适合秋天，蜜色呈浅琥珀色、香味浓郁，可以补虚养胃、清热解毒、润燥镇静。男女老少都能吃，是初秋润燥的好选择。我们精选了养生厨房中的初秋进补食谱，让大家享受美味的同时也能身体健康！

 

【养肺秋梨汤】——滋阴润肺方

 
雪花梨、莲藕、柚子肉、姜、椴树蜜

1）将雪花梨洗净，不用削皮；莲藕去皮洗净；柚子去皮；生姜洗净

2）雪花梨、莲藕分别用擦子擦成蓉；柚子掰成小碎瓣；生姜切丝

3）锅里放入水，煮沸，然后放入梨蓉、莲藕蓉、柚子肉、姜丝

4）最后依个人喜好加入适量椴树蜜，盖上锅盖煮20分钟即可饮用

梨、莲藕都是应季食材，有滋阴润肺润燥的作用；柚子里含有丰富的胡萝卜素、维生素C，对于呼吸道黏膜有保护作用；姜丝能够中和水果的味道，辛辣开胃；蜂蜜经过熬煮之后润肺的功效更佳。

【通气化痰汤】——理肺化痰

萝卜、陈皮、椴树蜜

1）白萝卜去皮洗净，切片或切小块；陈皮洗净掰成小瓣；锅内加水煮沸

2）将萝卜和陈皮放入锅中，再加入1勺蜂蜜一起熬煮；煮到萝卜熟烂即可

萝卜是理肺化痰、通腑消食的好材料；中医将“肺与大肠相表里”，所以在治疗痰咳的时候，如果腑气通畅了，痰自然就少了。加入陈皮与蜂蜜，调味的同时，润肺效果更好！

 

【金玉满堂鱼米香】——强壮心脏方

三文鱼、玉米、豌豆、胡萝卜、

蜂蜜、猕猴桃、橙子、花生、盐、白糖

1）新鲜的玉米煮熟之后，将玉米粒加水榨成汁，下锅烧开，放入一点盐和白糖

2）将豌豆、玉米粒、胡萝卜切粒下锅，勾一点芡，关火盛出备用

3）将猕猴桃、橙子切丁，放入做好的芡汁中，加入蜂蜜一起搅拌均匀

4）三文鱼切块，撒少许盐、生粉；大火热锅放油，油温6成左右放入三文鱼煎制

5）煎熟后装盘，把之前做好的芡汁均匀的洒在三文鱼上，再撒上花生碎即可

这道菜所选三文鱼及各种蔬菜水果之中都含有一个共同的物质：辅酶Q10，它被称为心脏加油站。能够有效的保护心脏，转换能量、增强心脏活力，还能抗氧化抗自由基，增强机体免疫力。

 

【萝卜蜜膏】——化痰平喘方

白萝卜子、橘红、梨、

白藕、核桃仁、椴树蜜

1）白萝卜子、梨、白藕、橘红入锅加水煎煮至浓稠，滤出渣滓

2）加入核桃仁碎和蜂蜜调味即可食用

白萝卜子和橘红都有理气化痰消胀的作用，尤其适合痰多肚子胀的人；梨和白藕具有润肺的功效；蜂蜜润肺润燥、核桃仁补肾温肺润肠道。需要注意的是：肾阳虚的人不宜食用此方，糖尿病人在食用时记得不要加蜂蜜即可。

 

以上4道秋季进补食物有一个共同的食材，那就是椴树蜂蜜。因此养生堂为大家也为大家精选了来自东北森林的稀域椴树蜜，原色原香、回味甘甜。长按下图识别二维码即可下单！