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食谱配方
制作步骤 1.80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。  2.加入40g融化的黄油，并搅拌搅匀。  3.然后倒入模具中压实。  4.15g吉利丁放入60g水中搅拌均匀，隔水加热融化。  5.将融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀后待用。  6.淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖粉， 用搅拌器搅拌至6-7成发。  7.将酸奶混合物倒入已打发好的奶油中， 边倒入边搅拌至充分混合， 最后加入蓝莓果酱搅拌搅匀。  8.将调好的慕斯糊倒入铺有饼干底的蛋糕模中， 轻震震出气泡，放入冰箱冷藏4个小时以上。  9.冷藏完成之后取出脱模， 用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可。  10.美美哒蓝莓酸奶慕斯就完成啦！  小贴士 1.脱模时，用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样更容易脱模。 2.夏天淡奶油不易打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发，另外只需打发到6-7成发即可，即，有纹路还可流动的状态即可。 3.根据自己的喜好，食用前加上蓝莓进行装饰即可。
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