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转载自上海网络辟谣微信号（ID：piyao021） 作者 郑子愚 吃黑巧克力可以减肥？很多人笃信不疑。不少网友还言之凿凿：此观点来自一份德国学者的研究报告，可信度很高。 然而，解放日报·上海观察记者求证的结果却令人震惊：这是一条彻头彻尾的谣言。它的出炉缘于一位学者和两位德国记者的“假新闻”实验，而整个谣言制作和传播过程仅花费了3000欧元。 约翰·博安农（上↑↑↑），这家伙把全世界给玩了→_→ 1黑巧克力能减肥是假的吃黑巧克力当然不能减肥。上海市疾控中心健康危害因素监控所副所长朱珍妮表示，从营养学角度，黑巧克力根本不存在这样的功效。 她解释，人们食用黑巧克力时，相对摄入了较少的热量，又满足了吃巧克力的欲望。相对合理的说法应是，吃黑巧克力，相较其他类型巧克力没这么容易长胖，并不意味着黑巧克力能减肥。 从超市随意选择几个品牌的牛奶巧克力和黑巧克力，记者发现，同一品牌巧克力，黑巧克力的热量确实比牛奶巧克力要低一些，但低的幅度通常在10%以内，差异并不显著。而每100克巧克力的热量几乎都在2000千焦到2500千焦之间，脂肪也在30克上下，可谓绝对的高热量和高脂肪食品。 巧克力成分表对比 2用“真数据”造假论文如此浅显易辩的谣言，怎么就让数以千百万计的巧克力爱好者相信了呢？解放日报·上海观察记者在资料库里找到了这条谣言的起源—— 2014年底，哈佛大学生物学家约翰·博安农接到两位德国电台记者电话，希望博安农能够帮助他们一起完成一篇关于揭露“饮食研究-媒体”背后生产链的报道。报道计划并不复杂，用真实数据编纂一份假论文，再通过媒体大肆宣扬，让受众信以为真，最后再公布假新闻的制作过程，以此批判专家审阅论文和记者求证新闻的不严谨。 这个策划的执行过程也没遇到难处。他们先通过“脸书”召集了16名志愿者（5名男士和11名女士）参与实验，并许以每人150欧元（约合人民币1100元）的报酬。至于研究方向，就选了“黑巧克力能减肥”，原因是黑巧克力吃起来是苦，而不少苦味的食物于身体有益。 在确认了16个样本中没有厌食症、糖尿病、或其他可能疾病后，博安农将他们随机分成3组。一组低碳水化合物；一组同样低碳水化合物，不过外加每日40克左右的黑巧克力；最后一组对照组，正常饮食。连续21天，每日清晨测量体重，最后再体检一轮，记录数据。 数据分析显示，前两组，每组都平均减掉了2.2千克体重，对照组基本不变。而黑巧克力组与纯低碳水化合物组相比，黑巧克力组的减肥速度快了近10%，胆固醇水平也更好。真可谓是一组漂亮的数据！ 黑巧克力组、纯低碳水化合物组和控制组的对比数据 看似没什么问题的实验过程，恰是“下鱼钩”的过程。博安农介绍，实验选取3组实验对象，每组5—6人，这样规模的样本量有很大的随机性。因为组员间互相更换一下，就可能颠覆实验结果。此外，女性体重可能因月经周期浮动，最多达2千克，这也严重影响着实验结果。博安农说：“这也是为什么研究一定要用大样本，并尽可能平均分布性别，以中和这种差异，但是我们的研究中却没有。” 3假新闻轻易上头条发现这两个错误，对专业人士来说并不难。那么，这篇论文在发表审核时，会不会被人看出端倪？事实上，发表之路异常顺利。 博安农同时给20个杂志投稿。在不到24小时的时间里，就有多个杂志表示愿意发表。有一家著名刊物表示，只要600欧（约合人民币4400元），文章就可以被主刊收录。尽管刊物主编声称“来稿都会被严格审阅”，但打款两周后，文章就发表了，只字未动。 有了文章，媒体方面也该有些动静。博安农致电一位公关朋友。此人打磨了头条标题——黑巧克力能帮你减肥。同时，此公关朋友还给出建议：一些网站追求速度和点击量，只要关键信息塑造得当，报道到了网络里，就能像你自己写出来的一样，好多网站基本就是“复制黏贴”。 提高点击量也是门学问：放张美女高清图，几句耸人听闻的引述。点击量就“蹭蹭”往上蹿。此后，为加深报道影响，报道团队专门联系了一家德国媒体，进行了一次独家专访，报道还上了澳洲电台和英国新闻专线。
不久之后，这篇报道也从欧洲传到全世界。在中国，也有许多媒体报道。就这样，一条骗过千百万人的谣言诞生了。事后，博安农回顾当时的心态：“我骄傲并恶心着。” 4谣言背后的巨大利益“吃黑巧克力能减肥”这个论断存在明显的逻辑问题：都是巧克力、都含糖、能量都很高，为啥独独黑巧克力就有减肥功效？但是很遗憾，在谣言传播过程中，由于有实验、有数据、有论文，再加上大量媒体的集体背书，这个明显的逻辑错误，被人们选择性忽略了。 “黑巧克力”事件揭示了一个真相：很多谣言的背后，有着一条利益链。 据不完全统计，2016年上半年，我国涉及公共领域的谣言就多达450起，平均每天都会出现2—3则谣言。 |
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