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每日推送健康小知识，欢迎关注“健康第一线”微信公众号（www_vodjk_com） 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、黑米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，粗粮对身体的益处已被大家所熟知，近几年也被许多人奉为养生佳品。 但你知道吗？不同的粗粮适合不同的人。 胃肠不好的可以选择吃小米。小米重养脾胃。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜。小米粥易消化，不会增加消化系统的负担，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。
多吃粗粮有利于人体健康，但是粗粮吃得过多，不仅难以起到保健的作用，还可能影响人体正常的生理功能。 过多食用粗粮的危害 1、如果粗粮吃的太多，过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，因影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些药物的药效。如：阿莫西林。因此服用阿莫西林前不宜多吃这些富含高纤维素的粗粮食物。 正确吃粗粮的3个方法 1、吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2、循序渐进吃粗粮。若突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道不适应。因此对于平时以细粮肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3、搭配荤菜吃粗粮。当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。 营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。 喜欢就关注“健康第一线”微信公众号，每日推送健康小知识！（www_vodjk_com） |
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高血糖高血脂或身体肥胖的人适合吃燕麦。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。
贫血的人适合吃黑米和黄豆。黑米黄豆含铁量突出，有很好的补血效果。黑米可与黑豆、黑芝麻熬成“三黑粥”不仅有补血养血的功效，常喝还能乌发润肤、补脑益智。黄豆除了磨豆浆喝外，还可以炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。
体质较热的人应多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒，有清热解毒、消暑、利水的作用，荞麦是寒性的粗粮，绿豆粥和荞麦面条这两种食物最适合热性体质。
容易水肿的人多吃红豆薏米粥。薏米可以利尿，能帮助排出体内多余的水分，消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进利尿作用的钾。所以常喝红豆薏米粥可以帮助水肿体质人群减轻症状。长期坚持效果会更佳。
