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糖尿病患者需知:辣椒 调节葡萄糖代谢,降低血糖

 liubenzi 2016-08-26

性味归经:性热,味辛;归脾、胃、大肠经。

降糖关键点:辣椒素有助提高胰岛素分泌量

研究表明,赋予辣椒味的辣椒素能提高胰岛素的分泌量,同时负责保护调节葡萄糖代谢的激素,能显著降低血糖

适宜糖尿病并发血管性头痛、胆固醇患者

辣椒素能增强胃蠕动,改善食欲,并能抑制场内一场发酵,排除消化道中积存的气体。辣椒还具有强烈的促进血液循环的作用,能改善怕冷、伤冻、血管性头痛等症状。此外,辣椒含有丰富的维生素C,对防止心脏病动脉硬化、降低胆固醇有食疗作用。

营养成分 含量 同类事物含量相比

蛋白质 1.3克 底

脂肪 0.4克 底

碳水化合物 8.9克 底

膳食纤维(不溶性) 3.2克 中

镁 144毫克 高

维生素C 16毫克 中

相忌搭配

辣椒+胡萝卜

易导致上火

辣椒+南瓜

破坏维生素C的吸收

相宜搭配

辣椒+茭白

开胃中和,提高食欲

辣椒+竹笋

改善食欲,防癌抗癌

双椒炒笋丁

青椒50克,辣椒50克,竹笋100克

调料:盐适量

做法:

1、青椒、辣椒洗净,分别切小段;竹笋洗净切丁

2、油锅烧热,依次放入青椒、辣椒和竹笋

3、炒熟时,加入适量盐调味即可

营养分析

总热量 51千卡

蛋白质 3.9克

脂肪 0.6克

烹饪相忌

竹笋在烹饪前现在盐水中焯烫一下,有利于促进胰岛素正常分泌。

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