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原住：南门里大寺西老荤油铺胡同6号 口述人：张蔚 79岁 “老城厢”通常是指东马路、南马路、西马路、北马路四条马路围起来的区域。在这个区域里，有一个以鼓楼为中心的“十字街”，即鼓楼东、鼓楼南、鼓楼西、鼓楼北，四条马路都不长，店面的数量很有限，能容纳的商业和服务业的数量也不多，满足不了老城厢人们生活所涉及的庞杂的各行各业的需求。各种商业和服务业必然向老城厢以外的区域进行扩展和延伸。 自古以来老城厢就是以居住为主，尤其是从清中期以后，很多达官显贵、皇亲贵戚，洋行买办、盐商粮商在城里垫地筑房修建大宅院，定居在老城厢里，宅院连成片，使老城厢更显其以居住为主的氛围。 为了适应老城厢人们的生活需要，各行各业的商业和服务业在老城厢内外蓬勃地发展起来，由开始的集市性经济，发展成各具行业特点的商业街和商业网点。这些商业和服务业有的后来逐渐消失了，有的一直延续到平房改造以前。现将各商业街区分别详述如下： （一）奇特的城内经济行业 1、老城里的金店和首饰店 由于北门里地处天津最繁华的商业地区，在交通不发达的时代都靠水运，在地处南运河、北运河、海河交汇之处，运粮、运盐、南货、北货的商人云集，商业繁华。自古以来，纸币总在不断贬值，作为具有货币作用的硬通货“黄金”也集中在此进行交易，促成金店开设于此。估衣街里有金店，北门里有金店，据有关文章登载，解放前北门里的金店多达十多家。例如，估衣街里的恒利金店，物华楼金店。北门里路东的正阳金店、三洋金店，地处北门里当中的天兴德金店。 2、材厂（棺材铺） 在封建迷信的旧社会，把人死后埋葬的事情看得很重要，在老城里住着的富人、大商人、名人较多，这些大家庭对家里老人“过世”看得很重，尤其是在以土葬为主的年代，这些大家庭在天津郊区都有固定的家族坟地。在市内家里，对年迈的长辈，在他们健在时就把寿衣、棺材准备好了，甚至有的把棺材就存在家里，据说这样老人会长寿，不会马上死去。因此，对老城里的人们，做棺材是一件很重要的事情，老城里的棺材铺是一个很重要的行业。 在鼓楼东、鼓楼北、鼓楼西都有一个很大的棺材铺。例如，在鼓楼北靠近鼓楼路西的“震记材厂”，在鼓楼西靠近鼓楼路北处，天瑞胡同旁有一个大棺材铺，这个棺材铺对面是二区第十一小学，我在这个学校上学时，时常到棺材铺门口看做棺材的，民间俗称“搕棺材”，散发出阵阵木材的香气。这个棺材铺里面很大很深，最里面是存放木材的地方，当中大厅是存放做好的棺材，靠马路的大厅是做棺材的地方，特意给过路的人看，这也是一种招牌。 3、当铺 当铺是旧社会的产物，当人们一时急用现金，手里又没有时，可以将金银首饰、古董字画、衣物或者其他贵重的物品作抵押，换取现金，以解一时之难。待有钱时再将抵押物品赎回。经常会出现因为没钱赎回当物，过了预定期限，当铺就把当物卖掉，赚得更多利润。 天津的当铺很多，有几十家，分布也很广。在老城里就有鼓楼东的同聚当，鼓楼南的中昌当，鼓楼北的和顺当。鼓楼西的德华当铺坐落在西门里路北，城隍庙大街以东。天津解放后该当铺改成银行。当铺的建筑都是高大的墙，窗户很高也很狭小，高台阶大铁门，安全性很强。 4、红白喜寿事的服务行业 天津人在办红、白、喜、寿事时是很讲究的，尤其是那些有钱的大户人家，更是要讲排场，要在院子里搭席棚，要租赁桌子、凳子，要搭灶台做饭，要租用轿子、马车等等。为了适应人们这种风俗的需要，在老城里就出现了租赁轿子、马车、灵车的轿铺，办喜事的轿子，办白事的灵车都很有讲究，有不同的档次。租赁桌椅板凳的赁货铺，还有办理死人白事和抬棺材的杠房，还有租用串灯、肃静牌、回避牌、旗罗伞扇的店铺等行业。这些行业的店铺主要分布在鼓楼东和鼓楼西的街面上。 5、日常生活必须的商业和服务业 在老城里还有人们日常生活必不可少的商业和服务行业，如粮店、煤店、菜铺、肉铺、早点铺、豆腐坊、大饼铺、果子铺、包子铺、药房等等。 （二）围城马路的行业特点及其原因 1900年八国联军侵入天津，于1901年拆除了城墙修成了四条围城马路，比利时商人在平坦的马路上铺设了铁轨，1906年通行有轨电车，流传民谣讲：“四马路，按电线，白牌电车围城转”。在历史的发展过程中，每条马路受其所临地区经济、人文发展的影响，逐渐形成了各自的行业特点。现将这些特点分述如下：
1、北马路 北马路面对的是北运河、南运河和海河的三岔河口，繁忙的航运交通要道，粮食、食盐、南货、北货、丝绸、茶叶、蔬菜、水果都在此进行交易，北大关是天津的商业金融中心。面对这种环境下形成的北马路的商业和服务业是金店和金融业，1902年袁世凯任直隶总督，在天津东北角开办了“官银号”，后来又称作过“天津银号”，官银号的建立对近代天津的发展起到了促进作用，对市民和商人的存款、兴业和生活提供了方便。1903年在西北角建立了济安自来水公司水塔，彻底改变了市民吃水用水的状况。在北马路随之发展起来的有食品糕点业、戏院娱乐业、旅店业、澡堂业。 2、东马路 东马路往南与百货大楼地区的日租界相连，过金汤桥就面对奥租界和意租界，受到外国工业产品的影响较多，例如1924年商人蒋慎森投资在日租界（今和平路）开设了“慎昌钟表行”。在东马路上的商业多为钟表店、自行车商店、皮鞋店等轻工业产品。在东马路上有中央大药房、隆顺榕药店、天津造胰公司，在东北角有五和百货商场。 3、南马路 《天津地理买卖杂字》里有一段“达摩庵、关帝庙、建物大街有冰窖”。建物大街即现在的清和街和多伦道之间的地域，表明这一带是水坑，早年海光寺地区均是水田和水坑。说明南马路面对的是一片农业景象，在这种环境下发展起来的商业是为农业和运输业服务的汽车配件、轮胎、轴承、五金工具、铁丝金属网等行业。在那个年代我国自己还不能制造汽车，从修理外国汽车、拆卖汽车零部件，南马路发展成五金一条街。 4、西马路 西马路地处的环境也较特殊，西营门桥以西至李家园这一大片土地，是市内各户人家的坟地，还有乱葬岗子和粪厂。西南角南大道宝龙巷南口有“白骨塔”，建于民国初年，原为军阀时期的杀人刑场，后来有些穷人家没钱买坟地，人死后也都埋于此。对西马路更有影响的是西广开的“鬼市”，即现在广开四马路南头的天宝路一带，自1912年军阀混战时期，就形成了难民的聚集地区，一直到天津解放前，该地区为穷人居住区，他们以拾破烂，买卖旧物为生，也有偷盗物品在此销赃，在天亮以后买卖基本结束，故称“鬼市”。 面对这样的环境发展起来的西马路商业，西门南有几家商店均是卖废旧物品的，有卖纸张的商店，专卖纸张下脚料的，穷人家的学生买去可以订本用。有卖旧玻璃制品、玻璃瓶子的商店，有卖布头、布条的商店，有卖各种绳子的商店。在西马路上还有布店、中药铺、牛羊肉铺，在西南角有糕点店、食品店等。 （三）城外各具特色的商业辐射带 人们的生活内容是复杂和庞大的，对商业和服务行的需求也是庞大的，必将促使各行各业的商业和服务行业向老城厢以外进行延伸和扩展。向外延伸的街道受其所处地理环境的影响，形成了各具特色的商业和服务行业的街区。现将这些街区分述如下： 1、繁华的北门外大街和杆秤一条街 北门外大街也称北大关，是老城厢商业的发祥地，地处南运河南岸，是航运货物的集散地。此外还有针市街、竹竿巷、估衣街等商业街。该地区是茶叶、绸缎、纸张、饭店、糕点水果等商业集中之地。著名的隆昌海货店、中和楼饭庄、正兴德茶庄、祥德斋糕点店、庆发德羊肉蒸饺铺、狗不理包子铺、耳朵眼炸糕店等均在这条街上。估衣街里还有达仁堂药店、瑞蚨祥绸缎庄、谦祥益绸缎庄、内联升鞋帽店、华贞线店，还有皮草商店。 从北门外大街往北走，过了南运河桥就是河北大街。在此有三条石大街，是天津工业的发祥地。河北大街是天津市卖秤一条街，特别以卖杆秤著名，有能秤几百斤重的大杆秤，也有以克重为单位秤草药用的小杆秤，俗称“药等子”，其次是卖铸铁锅的、卖煤炉子的，也有中药铺、百货店等生活用品的商店。 2、繁华的东北角鸟市大街 从东北角向北走大胡同（从东北角到金钢桥这一段路称大胡同），向西拐有一条街就是东北角鸟市大街，老城里人称“河北鸟市”，该条街以卖鸟、鱼、花草为主，其次是卖各种饮食、小吃店等，著名的“鸟市包子铺”、“大众饭馆”、“河北影院”等都在这条街上。 3、娘娘宫大街 过了东门向东走水阁大街，向北拐就是天津市天后宫所在地，天津人俗称娘娘宫。从娘娘宫向北走是宫北大街，向南走是宫南大街。此处是天津人购物的向往之处，其特点一是东西全，二是质量好，三是在娘娘宫买东西图个吉利。所以平日里来此购物和逛庙的人也很多，到了年节更是人流拥挤，移步艰难。卖杨柳青年画的、卖空竹的，特别是“刘海记空竹”最有名。卖窗花的，卖吊钱的、卖神像的、卖福字对联的、卖佛台蜡烛用品的。还有卖绣花用的丝线和花样子，卖自家做鞋用的鞋料等。还有卖金鱼、泥娃娃和各种玩具的。还有卖各种鲜货、干货食品的。过去有一种迷信的做法，女人婚后不生育，到庙里“偷”一个泥娃娃，每年到宫南大街洗娃娃店里洗一次，每洗一次娃娃长一次个头，也长一岁，在宫南大街上有好多家洗娃娃店。 4、南门外大街—土产杂品一条街 在南门外大街上有中药铺、布店、鞋店、食品店等。在南门外大街上最显特点的是卖瓷盆、瓷碗、各种瓷器、缸盆等。再有是卖笼屉的，笼屉是蒸熟食用竹木制成的炊具，还有卖做笼屉用的各种原材料，也有修理笼屉的，俗称叫“扎笼屉”的。还有卖木盆、木桶的，也有制作木盆木桶的，俗称“箍木盆”、“箍木桶”的。还有卖竹帘子和“打竹帘子”的商店。还有卖大竹竿子、小竹竿子、各种苇席的商店。各种土产都可在这条街上买到，所以可称南门外是土产杂品一条街。 5、南马路鱼市 进南门外大街几步远，往西拐有一条与南马路平行的街，该街直通西南角，该街的西半截叫姚家下场，该街的东半截就是南马路鱼市。 天津人爱吃鱼，不同季节吃不同的鱼，“借钱吃海货，不算不会过”就是反映了人们的按季节吃水产的心态，过了季节再想吃也买不到了。鱼市里的各种水产品很全，海鱼、河鱼、大鱼、小鱼、各种虾蟹、鸡鸭都可以买到。鱼市里也卖蔬菜，早点饮食等。最著名的“杜称奇”蒸食店就在鱼市里。老城里人都到鱼市买菜买鱼。 6、南大道炉具水缸一条街 在那个年代没有煤气，一年四季人们生活离不开烧煤炉子，有烧烟煤的炉子、烧煤球的炉子、烧蜂窝煤的炉子，烧煤炉还要用一套工具，如火钩子、火筷子、煤铲子、炉盖、拔火罐等，这些在南大道的一些店铺里均可买到。 过去没有塑料制品，也没有不锈钢制品，人们生活中用的盛水的缸、盛粮食的缸、腌菜的缸、大缸小缸均可在南大道的店铺中买到。 7、南市—天津人的娱乐中心 由和平路、南马路、南门外大街和多伦道围起来的这一区域，天津人管它俗称“南市”。它虽属和平区管辖，但它也是老城厢人的娱乐中心。坐落在南市里的影剧院就有：大舞台戏院、黄河戏院、劳动剧场、长城影院、淮海影院、群英影院等。南市里还有说相声的、说书的、练武的、摔跤的、变戏法的…… 南市里还有天津卫的各种小吃店铺和摊位。著名的玉清池澡堂子也坐落在荣业大街和永安大街的把角处。在天津解放前，南市也是妓院集中之地，解放后都被取缔了。 社会在发展，科学技术在进步，人们的生活方式也不断产生着变化。天燃气灶代替了烧煤炉子，各种不锈钢锅代替了竹木制的笼屉，各种塑料制品、不锈钢制品代替了木桶木盆，陶瓷缸陶瓷盆……。这些生活器具的变化也改变了很多商业和服务业，使过去带有专业性的商业街区不复存在，取而代之的是现代化大型综合商场和大型超市，一个商场包罗万象，吃的用的穿的玩的样样俱全。现在互联网的应用、快递的兴起，更进一步改变了商业模式和人们的购买方式。  |
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