不足一块钱的食材，做了这道菜，超级下饭！

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小编生活的这个地方，今年蔬菜特别便宜，当地的时令蔬菜，茄子豆角西红柿啥都是几毛钱一斤，我买两个苦瓜才五角，炒这个菜我只用了一个苦瓜，加了洋葱一块，剁椒两勺，一勺油，一勺醋，半勺糖，你说这个菜的成本是多少？

呵呵，居家过日子，不算也好。把每个菜都炒到好吃，这才是关健。

吃苦瓜，我就是吃它的苦味，所以通常情况下都是直接炒了吃，不焯水，不抓盐，以本味儿出现。今天用了剁椒醋和糖，把苦瓜炒熟透，味道很特别，也很好吃，酸，辣，苦，香，还有一丝回甜。这道菜很下饭。爱吃苦瓜的朋友多吃点，不爱吃苦瓜的朋友也不能勉强，想尝尝也可以。

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剁椒炒苦瓜

材料：苦瓜　洋葱　剁椒

调料：醋　糖　色拉油

做法：

1、材料图。准备两勺剁椒。

2、苦瓜对片切开，去掉瓜瓤。

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3、切较厚的片。洋葱切块。

4、炒锅倒油，炒香洋葱块。

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5、倒入剁椒炒香。

6、下苦瓜翻炒，烹入醋。

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7、炒到苦瓜熟，放上糖，出锅即可。

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小贴士：

新鲜的苦瓜口感比较脆，买回家没有及时吃掉的苦瓜口感会糯些，当然了，除了跟新鲜度有关，苦瓜的口感跟苦瓜的品种及烹饪方法有关系。同等条件下，新鲜度越高，口感越脆。

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