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苏义祯，中医养生爱好者，也是中医杂谈白银区群管理员。1983年7月毕业于兰州市卫生学校公共卫生专业，1993年7月毕业于西北师范大学（函授）免疫预防专业。自1983年参加工作以来，一直在白银区从事儿童计划免疫、传染病防治管理、性病艾滋病防控、地方病、慢性病防控等疾病预防控制工作30余年。专职健康教育近10年。 学了这几期的滋阴药膳，你收获了多少呢？今天，咱们继续学习新的一道滋阴药膳——【法制黑豆】 
药膳配方：黑豆500克，黑芝麻、山茱萸、茯苓、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮（共12种中药材）各10克、食盐１００克。 2.煎药汁：将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋内，扎紧袋口，放入铝锅内加水煎煮，半小时后滤取药汁１次，药渣加水再煎煮，如此共煎取药汁４次，将4次煎取的药汁倒在一起放入锅内。3.煮豆：将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内，放入食盐，先以武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干停火。4.晾晒贮存：将黑豆曝晒至干，装瓷罐（或瓶）中贮藏备用。功效主治：补益肾精，强筋壮骨。用治肾精不足、肾阴亏损引起的头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精，腰酸腿痛，筋骨无力等。适于阴精不足型骨质疏松症患者食用。
食疗中药 【黑豆】 
功效主治：补血安神、明目健脾、补肾益阴、利水、祛风、解毒。用治水肿胀满，黄疸浮肿，痈肿疮毒，风痹筋挛，产后风痉、口痉，并能解药毒等。用法禁忌：制浆、煮、炒、粉等。易上火，小儿不宜多食。
【黑芝麻】 
功效主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、产妇缺乳、发枯发落、须发早白，病后脱发，肠燥便秘及糖尿病、痔疮等。用法禁忌：阳痿、遗精、脾弱便溏者不宜食用。多食易上火生疮。
【桑椹】 
功效主治：补益肝肾，滋阴养血，生津止渴，息风、润肠燥。主治因阴血不足所引起的心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软，须发早白、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等症。用法禁忌：可鲜食，也可入药。脾胃虚寒作泄者、孕妇禁食。糖尿病人应忌食；儿童不宜多食；未成熟的桑葚忌食。
中药材 【茯苓】 
功效主治：渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。用治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、脾虚食少、泄泻、心悸不安、失眠健忘、遗精白浊等。用法禁忌：阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
【熟地黄】 
功效主治：补血滋润、益精填髓。主治血虎萎黄、眩晕心悸、月经不调、崩漏不止、肝肾阴亏、潮热盗汗、遗精阳痿、不育不孕、腰膝酸软、耳鸣耳聋、头目昏花、须发早白、消渴、便秘、肾虚喘促等。用法禁忌：煎汤内服，入丸、散，熬膏，浸酒等。脾胃虚弱，气滞痰多，腹满便溏者禁服熟地黄。
【补骨脂】 
性味归经：辛、苦,大温。入脾、胃、肺、肾、心包经。功效主治：补肾助阳;纳气平喘;温脾止泻。主治肾阳不足所致下元虚冷、腰膝冷痛、阳痿遗精、尿频遗尿、肾不纳气、虚喘不止及脾肾两虚所致大便久泻等，外用治白癜风、斑秃、银屑病。用法禁忌：煎汤内服，或入丸、散，外用酒浸涂患处。阴虚火旺、者忌服。
【菟丝子】 
功效主治：补肾益精，养肝明目，健脾固胎。主治腰痛耳鸣，阳痿遗精，消渴，不育，遗尿失禁，淋浊带下，头目昏暗，食少泄泻，胎动不安。
【旱莲草】 
功效主治：滋补肝肾，乌须固齿，凉血止血。用于肝肾阴虚或阴虚内热所致须发早白、头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、遗精耳鸣及阴虚血热所致的失血证等。
【五味子】 
功效主治：收敛固涩，益气生津，补益肺肾、宁心强肝。用治气津两伤，阴血不足所致久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等。用法禁忌：煎汤、咀嚼、蜜制等服用。外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
【地骨皮】
性味归经：甘、淡、寒。归肺、肝、肾经。 功效主治：凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚发热，肺热咳嗽，血热出血，消渴等。关于滋阴药膳我们就学到这里。回顾一下我们学过的内容：在滋阴药膳中，我们学习了两款药膳粥：山萸肉粥、天门冬粥，一款佐餐菜肴：枸杞肉丝，一款药膳汤：双耳汤，还有今天学习的这款小零食：法制黑豆。 滋阴类药膳还有很多，有兴趣的朋友可以自己再学，这里我们就不一一学习了。 明天开始我们要学习滋补气血阴阳药膳中的助阳药膳。感兴趣的朋友别忘了和小编一起学呀。
编审：彭家大小姐 责任编辑：陈柏材 编辑：小郎中
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