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茶叶实体店开店七年之心得:从0到1

 ABXABXABX 2016-08-27

茶叶实体店开店七年之心得:从0到1

1.7年茶叶实体店开店心得之一

市场调查明白市场需求

1995奶奶涉足茶业,2009年开茶叶零售实体店,掐指算来开店7年了。几年中,经历了先后6家茶叶店关门歇业。

商场如战场,事关生死存亡。知己知彼,才能生存,第一位的就是知市场这个“彼” 。当地的茶叶消费习惯,喝绿茶的人多,其他品种的茶也有人喝,但量小。明白了市场需,茶才能做到对路适销,就不会乱进茶,造成积压损失。

知道了消费什么茶还不够,还要搞清谁在消费,工作才有目标。

消费茶有这么两类情况,一种以获利为目的的转卖者,如茶馆(楼)、会所,其特点是用量大,购买频繁,质量要好,价格要低;一种不以获利为目的的,个人消费、党政机关、事业单位、企业办公接待用茶。

个人消费量小,消费慢,半斤茶,有时都要吃很久;党政机关、事业单位、企业办公接待用茶是一人采买,众人消费,找到采办人是生意关键。

市场调查市还一个重要内容是价格,那种价位的茶走量大。搞清这些方面,便于确定自己的竞争策略。

场调查的方法:坐茶馆,同茶叶店老板交流,观察集贸市场那种茶摆得多。

2.7年茶叶实体店开店心得之二

店址选择傍大款

我们县城农贸市场内有个茶叶小摊贩交易区,我调查和观察发现,在路口两头的摊贩,生意好,中间摊贩的生意就差些。

中间的摊贩经常说,两头的把生意截了,我们只能捡点漏下来的。人流就是信息流、钱流。

工作经历的原因,我确定了自己茶店的主要目标对象是个人消费、党政机关、事业单位、企业。

我们县的好多党政机关、事业单位、企业的办公用品多在一个叫得力购物的超市买,买时都是开车来,因此,选的店址要方便停车,得力购物超市距客运中心只有300多米,人流量大(2014年12月,客运中心迁到了城外),我的茶店就开在了这个超市旁。现在回头看,当初的选择对了。

3.7年茶叶实体店开店心得之三

熟悉竞争环境

2009年开店时,在街面上开店卖茶的有12家,在农贸市场有13个摊卖茶。

我要开店的那条街,长不足400米,开着2家,有一家是我1995年接触茶业时就在开,有19年的时间;另一家开了也有五六年时间,到今天仍然在干。

我开是第三家,在我之后,2014年11月,又开一家,2016年4月再增一家。这条街同一侧,目前就有5家专卖茶叶的店,还有2家兼营茶叶。我的店与开得早的第二家店中间只隔着一间铺面,竞争大。

4.7年茶叶实体店开店心得之四

用好店招这块宣传阵地

用好店招主要是三方面。一是取一个易识、易读、易记、易写,能传递商品信息的店名。

研究表明,人类所收集的80%的信息是靠眼睛获取的。现实中,有的店名用生僻字,认都不好认,又怎么达到宣传的目的,让人记住呢?

按照易识、易读、易记、易写,能传递所卖商品信息的原则,我取了一个非常好记的店名,网上搜索,还没发现有人用,最后就用了。

二是用能让人识的字体。当地有个茶店不知是要显示茶的古老还是体现主人文化的高深,店名书写用的是篆字,很多人不认识,现在这店也没干了。

三是配置灯光,晚上人也看得见店名,增加曝光率。

5.7年茶叶实体店开店心得之五

租店、装修、设备器具

开实体店,租金是构成成本的大头,尽力争取房东让利,并签好协议,对电表水表底度一并抄录。

装修的货柜不装死,万一今后换店子,可搬走,不用重整而增加开支。

以卖绿茶为主,冷藏设备有冰柜和展示柜两种可选,冰柜取茶不方便,如果放在取下面,取茶要从上翻到下,容易把茶弄碎。

特别说下店铺的电费,如果在店铺中吃住(可做个样子),可向供电部门申请核定一定数量的照明电,我们这里,店铺的电价是按商业用电算的,0.682元/度,照明电价0.380元/度,给我核的79%按0.380元/度计,21%按0.682元/度计,铺子中每月用电几百度,一年下来也是可观的数。

6.7年茶叶实体店开店心得之六

办理证照,合法经营

现在三证合一,只办理营业执照。

办营业执照准备材料:申请表(工商现成的填上)、租房协议、相关设备(施)摆放示意图。办食品流通许可证准备材料:健康证、营业执照、身份证件、相关设备(施)摆放示意图,各管理制度上墙。

7.7年茶叶实体店开店心得之七

货源有特色,错位经营

第一年,把好质量,边卖便进,避免滞销积压,积累销售数据,为下年进茶做准备。

边卖边进不好的一点是前后的质量不太稳定,再就是从大的茶商手上进的,价格偏高。

第二年起,从加工厂上货,每款茶都在生产季节按全年销量预估(留有余地,不足点,另外补充,避免新茶出来销陈茶)备货囤货,保证全年质量稳定。

茶品与近邻的茶店所卖有所区别。

8.7年茶叶实体店开店心得之八

货品陈列、标价

货品陈列(略),确定有竞争力的价格(与周边想比而言),明码标价,按两标注,比如500元/斤,标成50元/两,这样听着不胀耳。

9.7年茶叶实体店开店心得之九

杯具卫生

客人来后,有时要泡茶,杯具的安全卫生很重要,我在开店时就配备了消毒柜。

10.7年茶叶实体店开店心得之十

推、拉两手,广而告之

主动向已知的(比如熟人),但还是潜在目标客户推送茶店及茶品信息。

在当地电视台点歌之类,当地论坛、微博等发消息。

11.7年茶叶实体店开店心得之十一

立足当地,放眼全国

客人有时候要买茶送给外地的朋友,但是不知道选什么茶好。如果自己了解全国各地的茶消费习惯,就可以帮客人参谋,促成生意。现在网络那么发达,只要上网便可查到。

12.7年茶叶实体店开店心得之十二

个人修为

孙子说,先为不可胜,待敌之可胜,不可胜在我,可胜在敌。意思就是要先搞好自身,把主动权掌握在自己手里。

平常要加强学习,内容有营养学知识、茶与健康、心理学知识、茶知识(种植、加工、全国茶区、当年天气与茶生产)等等,成为个杂家,什么人到店后都能吹得起来。

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