我看很多亲制作的时候都选择了蜂蜜 在甜味的方面看蜂蜜固然是比白糖好的 但是这并不代表在腌制柠檬的时候也是放蜂蜜更好 如果是这样的话我肯定会让大家都放蜂蜜的 毕竟是手工自制 肯定要做好东西 但是白糖是可以保鲜的 这是蜂蜜无法代替的 不放白糖柠檬的放置时间一定会大打折扣的 至于我让大家最后可以加一点蜂蜜是因为少量的蜂蜜可以让腌制的柠檬更香醇一些还有的亲不加水 我想说的是水一定要加 必须加 加水是不会让味道变淡的 而且加水一定要没过所有的柠檬不是我随便说说的 是有原因的 水可以隔离空气在一定程度上防止氧化 就是可以延长保质期 水还可以让腌制的效果更好让柠檬更入味 不加水的话白糖就会吸收柠檬里的水分导致腌制失败我知道大家肯定都想最好的东西 但是有的东西是不能省略的 每种东西都有它自己的特点 是别的东西所无法取代的 希望大家采纳我的建议 我也希望大家可以做出最好的东西 |
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