龙眼又称桂圆，为龙眼的假种皮晒干后而成，是著名的岭南佳果之一，盛产于广东、福建、广西、台湾等地，尤以高州储良地区出产品质为佳。
龙眼味道清甜可口，龙眼晒干后较之新鲜龙眼富含更多的果糖、铁、钙等物质，因此滋补功效较生品尤为突出。《神龙本草经》有云：龙眼肉“主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。《医学衷中参西录》也记载：龙眼肉“治心虚怔忡、夜不成寐、脾虚泄泻或肺虚劳嗽，痰中带血”。
龙眼肉对于证属心脾两虚的脑力劳动者、血虚证的妇人是很好的滋补佳品，每日嚼服龙眼肉10枚，有助于改善自身血虚体质。但需注意的是，龙眼肉性偏温热，并且由于味甘，久服会酿生湿热，因此服食龙眼切勿贪嘴，并且对于痰火体质或湿滞证体质患者不太适合。
食谱推荐：
1、龙眼小米粥
材料：龙眼肉50克，小米100克，大枣10枚。
做法：上述食材洗净后加水1500毫升，煮开后调至文火煮30分钟即可食用。
功效：养血宁心，安神助眠。对于证属心脾两虚的失眠人群比较适合。
2、龙眼炖鸡蛋
材料：龙眼肉20克，大枣5枚，冰糖10克，鸡蛋1个。
做法：龙眼肉洗净泡水备用，鸡蛋打匀后调成蛋浆，加入上述材料及清水20毫升，蒸炖1小时即可食用。
功效：养心安神，改善睡眠，舒缓焦虑。
