丹皮的功效与作用
1、对中枢神经系统的影响
牡丹粉酚对口服伤寒、副伤寒菌苗引起的小鼠发热有解热作用，并降低正常小鼠体温。口服牡丹酚能抑制腹腔注射醋酸所致小鼠扭体反应及鼠尾压痛反应，并能对抗咖啡因所致小鼠的运动亢进，能明显延长环己巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，大剂量时可使小鼠翻正反射消失，能明显对抗戊四氮、士的宁、烟碱和电休克所致的惊厥。作用部位在中脑网状结构和丘脑。
2、对免疫系统的影响
给小鼠分别灌胃牡丹皮，丹皮酚、芍药甙、氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙，均能促进静脉注射的碳粒在血中的廓清速度，即使单核巨噬细胞系统功能处于低下状态也有促进作用，显微镜检查见肝中枯氏细胞及脾中巨噬细胞吞噬力增强。芍药甙、氧化芍药甙在体外亦能增强小鼠腹腔巨噬细胞对乳液的吞噬功能。丹皮液给小鼠腹腔注射能使其脾脏溶血后斑数增加。用丹皮酚给小鼠腹腔注射每大25mg/kg，连用6天，能使脾重明显增加，且可对抗考的松、环磷酰胺所致胸腺重量的减轻。由上可见牡丹皮对体液及细胞免疫均有增强作用。
3、抗炎及抗变态反应
牡丹酚对动物实验性关节炎、变态反应性炎症均有抑制作用。牡丹酚对实验性关节炎、耳炎有抗炎作用，并能减少毛细血管的通透性。能防止应激所致的小鼠溃疡病，抑制大鼠的胃液分泌;对小鼠、豚鼠离体回肠有较弱的抗乙酰胆碱及抗组胺作用，并能抑制大鼠在体子宫的自发运动;对多种药物引起的大鼠足肿胀、大鼠胸膜炎多形核白细胞的移行，均有抑制作用;对豚鼠Forssman皮肤血管炎、大鼠反向皮肤过敏反应、大鼠主动和被动Arthus反应，及迟发型超敏反应等变态反应性炎症,均有抑制作用。牡丹皮煎剂灌胃，对二甲苯引起的小鼠耳廓肿，对角叉菜胶、蛋清、甲醛引起的大鼠足肿胀，均有抑制作用;对天花粉引起的大鼠被动皮肤过敏反应、反向皮肤过敏反应、Arthus反应等变态反应性炎症，均有抑制作用。
4、对心血管系统的作用
静脉注射牡丹皮提取物对犬冠脉结扎所致心肌缺血有明显保护作用。煎剂、去牡丹酚煎剂或牡丹酚静脉注射，对麻醉狗及大鼠均有降压作用;煎剂、去牡丹酚煎剂或牡丹酚灌胃,对实验性高血压狗给药1周后血压显著下降，可维持1～3周.牡丹皮在体外有显著的抗凝血作用，对内毒素、ADP和胶原诱导的大鼠及人的血小板聚集均有显著抑制作用。
5、对脂质代谢的影响
丹皮及其所含丹皮酚，芍药甙对肾上腺素所致的脂细胞的脂肪分解有抑制作用;丹皮水提物能增加脂细胞中葡萄糖生成脂肪，而且明显增加胰岛素所致的葡萄糖生成脂肪。
6、毒性
牡丹酚小鼠静脉注射、腹腔注射和灌胃的LD50分别为196mg/kg,781mg/kg和3430mg/kg.另外，牡丹皮尚有抑菌、免疫增强作用。
食用丹皮注意什么
1、 丹皮适合人群
血虚、寒症、孕妇及月经过多者慎服。
2、 牡丹皮食疗作用
味苦、辛、性微寒。归心、肝、肾经。清香散泄，入血分。清热凉血，活血散瘀。主治热病入血发斑，吐血衄血，惊痫，限虚潮热骨蒸，心中烦热，血滞经闭，痛经，肠痈疮毒辣，跌扑伤痛。
3、 食物相克
丹皮与贝母、大黄相克。
4、 丹皮做法指导
(1)入血分而清血之热，常用于温病热入营血，出现发热、神昏、斑疹，可与犀角、赤芍、生地黄、等同用。
(2)清肝经之热，用于治疗肝经郁热所致的胁痛、头痛、月经不调，可与栀子、赤芍、龙胆草、等相配。
(3)清虚热，冶疗虚劳发热无汗者，常与滋肾阴药配仁，可与青蒿、知母、鳖甲等同用。
(4)活血化瘀。治疗血瘀肿块、经闭不通、腹部胀痛，可与桂、桃仁、赤芍、茯苓、当归、五灵脂等配伍。
5、用药禁忌：
(1)血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。
(2)《本经逢原》：自汗多者勿用，为能走泄津液也。痘疹初起勿用，为其性专散血，不无根脚散阔之虑。
(3)《得配本草》：胃气虚寒，相火衰者，勿用。
