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武夷岩茶，天造之物，不可异地。 武夷岩茶之地，称正岩。古之正岩，在三坑两澗，即今时正岩中的核心名岩。正岩之地，丹霞地貌，岩峰耸立，劈地而起，岩壁赤黑相间，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。溪谷之中，岩隙流水终年不断，溪水琮琮，草木葳蕤，坑涧之内风柔水缓，山花茶树重生。 牛栏坑山场是正岩山场的最杰出代表，坑涧内风轻、坑深、岩秀、花香、水渗、光柔。牛栏坑肉桂茶青原料价格已经远超纯种大红袍价格，而孝文家茶的牛肉品质最受茶客追捧，俨然成岩茶之巅，堪称新时代的茶王。
从上世纪八十年代开始，孝文家族乘改革之先机，全力开辟正岩茶山，使今坐拥名岩三坑两澗山场众多，尤其以占据牛栏坑山场最多，而终得“坑主”美名。 除了牛栏坑之外，孝文家茶的茶山还包括了慧苑坑、大坑口、倒水坑、三涧坑、清水坑、小河边、北斗峰、曼陀峰、天角、枫窠、长窠、水帘洞、玉华洞、马头岩、乞丐岩、观音岩、土地岩、佛国岩、玉华岗、官山、广宁等名岩山场。 |
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