原创作者 然_小然 食材
朗姆巧克力夹心饼干的做法步骤 1. 准备材料; 2. 制作朗姆甘纳许:奶油微波炉加热, 3. 加入泡软的吉利丁片,拌匀,再加入切碎的黑巧克力,隔水加热至融化, 4. 加入糖粉和黄油拌匀,降温后加入朗姆酒拌匀, 5. 装入裱花袋备用。 6. 制作饼干:软化黄油加入糖分打至发白,分两次加入鲜奶油,搅拌至完全乳化, 7. 加入低筋面粉和杏仁粉,拌匀,装进保鲜袋,冰箱冷藏半小时, 8. 取出擀成0.2cm厚的饼皮,再冷藏半小时, 9. 取出用模具压出形状,其中一半中间压成心形挖空, 10. 中间挖空的饼皮刷上蛋液 11. 烤箱160度,烤15分钟左右, 12. 烤好的饼干,取出冷却, 13. 将朗姆甘纳许夹心挤在没有空心的饼干上,上面压上空心的饼干即可。 小贴士 朗姆酒可以根据喜好换成自己喜欢的其它酒。 版权声明:本内容来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理! |
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