红烧肉家常做法好吃不腻百吃不厌的红烧肉

红烧肉家常做法 好吃不腻百吃不厌的红烧肉

淘天下美食2016-08-27

经常红烧肉在家里做起来比较简单，红烧肉家常做法你知道吗？家常红烧肉怎么做出来好吃，油而不腻，百吃不厌，今天就跟我一起来学习一下怎么在家里做红烧肉吧。

红烧肉的做法

1.

首先用喷枪给肉皮烧黑

2.

然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净

3.

将五花肉切小块

4.

准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

5.

准备一块腐乳捣碎

6.

铸铁锅烧热

7.

不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

8.

然后加入红糖继续煸炒

9.

烹入料酒翻炒一会儿

10.

加入老抽继续煸炒

11.

再加入腐乳碎

12.

加入葱姜和调料盒

13.

加入开水跟肉平就行了

14.

再加几片山楂干

15.

等到水开以后敞开盖子煮15分钟

16.

再盖盖子炖40分左右

17.

看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

18.

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