上海虹桥口腔黏膜之远离口腔溃疡，正确吃火锅

　　随着天气变冷，火锅越来越受欢迎。但是爱吃火锅的你，知道“火锅病”吗?

　　吃火锅时，为追求鲜美的口感，不少人喜欢把牛羊肉、海鲜等在火锅汤里烫一下就捞出来食用。殊不知，牛羊肉、海鲜未煮熟就食用，很容易感染病菌，另外食用海鲜过多，加上大量饮酒，人们还容易患上痛风。吃火锅还容易引起牙龈肿痛、咽喉肿痛、口腔黏膜损伤、口疮等一些口腔疾病。因为火锅浓汤温度很高，人们把热气腾腾的食物放入嘴中，很容易烫伤口腔、舌等部位，导致上火。

　　值得关注的是，很多人还喜欢喝火锅汤。从医学角度来讲，不建议喝火锅汤，因为反复煮过的火锅嘌呤含量比较高，很多人会发现有尿酸的一过性增高，如果有痛风史的病人，甚至会在火锅后诱发痛风。

如何正确吃火锅

　　一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外，火锅烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

1.建议吃火锅时做到生熟有序

在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。

2.吃火锅时忌喝冷饮

一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。

 3.不要盲目点滋补锅

养生锅底一直是冬季火锅店打得热门招牌，但一般来讲，不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。黄芪、枸杞等之类滋补中药，在提高抵抗力方面有一定作用，但对于感冒、发烧的人群来讲，在有疾病症状出现的时候，所谓中药滋补是不合适的。对于热性体质(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药。

多方面预防口腔溃疡

       口腔溃疡、口腔扁平苔藓、唇炎、舌炎等中医科病的发生，石油很多因素导致的，预防口腔溃疡，需要从多种方面做起，生活中很常见问题都需留心。

1、饮食护理 

很多人对酸、辣等偏刺激性的食物都有偏爱，再加上现代都市生活节奏加快，一些白领或独自生活的人都对饮食不太注意，常常在外吃饭;工作压力的增加、精神因素等等这些都容 易造成口疮的发作。另外，吃的过饱、缺乏维生素、上火等是最常见的病因，因此饮食护理做好对于预防口腔溃疡非常重要。

2、自我心理调节

精神过度紧张、情绪波动、睡眠不足，这种情况下很容易出现植物神经功能失调，发病的机会就比较高。因此，经常发生口腔溃疡的人群要学会心理调节，去除有害精神因素 。情绪不良的人应善于自解烦恼，宽容自慰，与人和睦共处，生活乐观。

3、保持口腔卫生

不好的口腔环境，容易给细菌可乘之机，导致口腔溃疡的发作。一定要保持好口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，避免中医科病。

温馨提示

当口腔溃疡出现时，必须根据每个患者的实情，给出对症的解决方案，因为一旦采取了不对症的治疗，病情很可能发展为复发性口腔溃疡，病情反复发作，给患者带来更加严重的伤害