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我们日常生活中蔬菜很多，而且能做出非常好吃的美味，今天给大家介绍一款非常不错的家常菜，是典型的家常美食，《豆角烧茄子》但是这样做大家可能都没有尝试过，里面也有不少小秘密哦！  材料：茄子300克，豆角250克。 调料：盐5克，葱末、姜末、蒜末、各适量，味精少许。  做法： 1、茄子洗净，切成长条；豆角洗净，切成段。 2、锅内放油烧热，放入茄子和豆角用油炸熟，捞出。  3、锅内留少许油，下葱末、姜末、蒜末、炒香后放入茄子和豆角，放少许水、盐煨烧至熟，放味精炒匀即可。  小贴士： 吃茄子抗衰老。每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。 注：本文出自微信公众号 四方吃客 sfchike 转载请注明出处 |
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