香哈小吃（宁波2）

酒酿圆子

简介

酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

做法

材料：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤：1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清4 最后放入枸杞、冰糖即可