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药材名称：铁皮石斛
别名：铁皮枫斗、耳环石斛
采收加工：栽后2-3年即可采收，生长年限愈长，茎数愈多，单产愈高。一年四季均可收割。新收之石斛，鲜用者，除去须根及杂质，另行保存。干用者，去根洗净，搓去薄膜状叶鞘，晒干或烘干；也可先将石斛置开水中略烫，再晒干或烘干，即为干石斛。此外，铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可进行特殊加工，即以长8cm左右的石斛茎洗净晾干，用文火均匀炒至柔软，搓去叶鞘，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次，最后晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
药用部位：茎
产地：广西、云南、贵州等
科：兰科
原植物：铁皮石斛
植物情况：多年生附生草本
茎丛生，圆柱形，高达35cm，粗2-4mm。上部茎节上有时生根，长出新植株，干后呈青灰色。
叶纸质，长圆状披针形，长4-7cm，宽1-1.5cm，先端略钩转，边缘和中脉淡紫色；叶鞘具紫斑，鞘口张开，常与叶留下一个环状间隙。
总状花序常生于无叶的茎上端，长2-4cm，回折状弯曲，常具3花；总花梗长约1cm；苞片干膜质，淡白色，长5-7mm；花被片黄绿色，长约1.8cm；中萼片和花瓣相似，长圆状披针形，宽约4mm，先端锐尖，侧萼片镰状三角形，基部宽约1cm，先端急尖；萼囊明显；唇瓣卵状披针形，反折，比萼片略短，不裂或不明显3裂，基部边缘内卷并具1个胼胝体，先端急尖，边缘波状；唇盘被乳突状毛，具紫红色斑点。
石斛-铁皮石斛饮片性状：叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。一西枫斗，干燥茎扭曲呈螺旋形或弹簧形；一般可见有1～4个旋纹，长约1～1.5厦米，直径约3毫米，一端可见茎基及残留的短须根，称龙头，另一端为茎的尖端，称'凤尾'，表面黄绿色，有细纵纹理，节明显或有时不明显。气无；味淡。以条粗肥、旋纹少、有头吊、富粉质者为佳。又以所用原料不同又可分为铁皮枫斗（铁皮石斛制成）、铜皮枫斗（细茎石斛制成）、云南枫斗（小美石斛制成）等。二圆枫斗，用铁皮、细茎、小美等石斛长于8厘米的茎而不适宜加工成西枫斗者，将其剪成5厘米左右的长度，在微火上烘干，同时扭卷成圆形，如钟表发条状。三结子斗，用铁皮石斛的茎节剪断，烘干时打成纽结状。商品枫斗还有直条枫斗、葫芦斗、生川斗、广霍斗等等规格名称。
以色黄绿、饱满、结实者为佳，口感初粘滑，久之有浓厚粘滞感为佳
石斛药性:
【本经上品 石斛 味甘平。主伤中，除痹下气，补五藏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。 林兰。】
味甘，气平，入手太阴肺、足少阴肾经。降气泄湿，壮骨强筋。
石斛下气通关，泄湿除痹，温肾壮阳，暖腰健膝。止发热自汗，排痈疽脓血，疗阴囊湿痒，通小便淋沥。
【产地】产我国四川湖南湖北安徽等地，多自生于山谷湿润之石上，日人用以栽种，出产丰，茎入药。
【性味】味甘性平无毒。
【主治】石斛为除热益阴要药，主养脾胃，益心肾，补虚劳，退虚热，治自汗盗汗，小便余沥，脚痛痹弱。
【别录】补内绝不足，平胃气，长肌肤肉，逐皮肤邪热，痱气脚湿，疼冷痹弱，定志除惊。【甄权】益气除热，男女腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久疼，补肾益力。【日华】壮筋骨，暖水脏，益智清气。【灵胎】养胃生津，补虚除痹。【用量】普通一钱至三钱。
【禁忌】多服能寒胃，至大便溏薄，入姜一二片为辅，则无此弊，清肺补脾也，恶凝水石巴豆，畏雷丸僵蚕。【附录】
鲜石斛—石斛茎之鲜者，以铁皮鲜石斛为最良，治胃中大热，津液干竭，凉肺生精，胜于石斛。
钗石斛—石斛之状似金钗者，较之寻常石斛凉性多而黏性少，滋阴降火，于小儿胃热尤宜。川石斛—石斛之产于四川者，其茎紧小，清热之功较着。
【炮制】 1.干石斛：取干燥的石斛，用水泡约至八成透，焖润，除去残根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒干。
2.鲜石斛：临用时剪下，搓去膜质叶鞘，洗净，剪段。
3.《雷公炮炙论》：凡使石斛，先去头土了，酒浸一宿，漉出，于日中曝干，却用酥蒸，从巳至酉，徐徐焙干用。
【性味】 甘；微寒
【归经】 胃；肺；肾经
【功能主治】 生津益胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。主热病伤津；口干烦渴；胃阴不足；胃痛干呕；肺燥干咳；虚热不退；阴伤目暗；腰膝软弱
【用法用量】 内服：煎汤6-15g，鲜品加倍；或入丸、散；或熬膏。鲜石斛清热生津力强，热津伤者宜之；干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。
【注意】 温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。
【附方】 石斛散《圣济总录》：养阴明目；夜盲症。石斛夜光丸《原机启微》：视物不清。祛烦养胃汤《医醇鰧义》：中消。清热保津法方《时病论》：温热有汗。'
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