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我家的鸡蛋炒西红柿一般都会在出锅前放些蒜末，这样做能够去除西红柿特有的一股腥味，不知您家的习惯是啥？也请赐教！ 准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、 用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。 西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用 炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。 重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。 然后下入切好的西红柿翻炒 翻炒一会儿加入10克白糖 再加入2克盐 再加入5克生抽
然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。配米饭那是没挑儿了！ |
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