“死亡辣面”为什么这么辣? 该店把面的辣度分为5个等级,最辣的等级就是“辣到死”,也就是这加入了100条捣碎鸟眼辣椒的“死亡辣面”(Mee Pedas Mampus),辣度相当于2000万史高维尔辣度单位,较“美国辣椒仔”辣汁辣400倍,保证能辣到飞起。 有个说法是,印尼的美食都是辣的,如果去了印尼但没吃到印尼的火辣美食,那就相当于白去了。 印尼这几家餐馆以辣著称,如雅加达Warung Indomie Abang Adek;泗水Sego Sambel Mak Yeye;棉兰Ayam Penyet Joko Solo;巴厘岛Nasi Pedas Ibu Andika;日惹Sate Petir。 排名世界最辣10种辣椒第七名的鸟眼辣椒是泰国的特产,常被用来当做咖喱的原料之一。鸟眼辣椒的史高维尔指数为:100,000-225,000。我国的朝天椒,海椒这些号称最辣的辣椒根本连前10名都进不去,如果你尝一口这“死亡辣面”,肯定要飞起来了。 最辣的辣椒你知道是什么吗?卡罗来纳死神,它是目前世界上最辣的辣椒,并且在2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认,由来自美国南卡罗来纳州的农夫历时10年培育出。史高维尔指数为:1,569,300-2,200,000。比鸟眼辣椒整整辣15倍之多。就是下面这货。 http://blog.sciencenet.cn/blog-459863-1000421.html |
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