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秋天一定要吃这“素三宝”,比肉强多了!补中益气还护血管!

2016-09-03  海皇星6688
夏损秋补

  俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损。

  夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,影响消化吸收。


  专家建议:

  用一些营养素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,是一举两得的好办法。

  1素食第一宝:芋头

  排毒、润肺、补虚


  芋头又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效,非常适宜用来补虚。

  常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

  秋季吃芋头还有润肺排毒减肥的功效。

  秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。

  推荐吃法腊肠芋头


  原料:香肠1根,芋头1个,小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量。

  做法

  1、腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎;

  2、炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒,放上芋头,加上高汤或者水;

  3、大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点白糖和盐,淋一点生抽调味,出锅,放上葱碎即可食用。

  烹饪提示

  如果换成其他蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。

  2素食第二宝:红薯

  健脾胃、益气力、软血管


  红薯又名地瓜、山芋等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常用来补虚。

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