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做法： 1.猪肝切片后，加入料酒1勺，酱油1勺、精盐少许 2.加入胡椒粉1小勺， 豌豆粉 约2勺调匀。 3.大葱切成葱节，姜1块切成姜片，大蒜...
材料：猪肉末350克、蒜10瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉200克、辣椒末120克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐...
原料：猪里脊肉250克、香菜一把、尖辣椒1根、红尖椒2小根、大葱适量、淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、生抽1大匙、老抽半大匙、盐半匙、糖半小...
[图解] 原料：五花肉150克、食盐半茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙、黄酒1汤匙、生姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、...
用料：大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个(通常用干红辣椒)、大蒜几瓣、葱姜几片、油3汤匙、花椒一小捏、醋3汤匙、盐1茶匙、辣椒油1汤匙 做法：...
材料: 土豆450克 半肥瘦猪绞肉 150克 洋葱100克 蒜片5片 调味料： 李锦记咖喱酱 3大匙 清水1 杯 砂糖1茶匙 水淀粉(1大匙玉米淀粉+清水1/...
材料: 新鲜凤爪350克 姜片5片 葱结1把 料酒1大匙 煮约30分钟至熟烂(用筷子可以插入) 鱼香汁： 姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克 生抽1又...
材料： 猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎 调味料： 生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大...
原料：鸡胸肉一块、冬笋100克、泡发的木耳适量、葱、适量姜、适量蒜、适量泡红椒、2个小米椒、盐2克、生抽15克、糖3克、鸡精1克、醋2克、料酒10克...
原料：鸡肉300克、彩椒、蚝油15克、纯香芝麻油5ml、蒜蓉辣椒酱35克、淀粉5克。 做法： 1、将食材和调料都准备好。鸡肉洗干净切成丁。彩椒也...
在江南，端午节有食五黄的说法，小黄鱼便是五黄之一。这道蒜香小黄鱼，更加增添了节日的气氛。更重要的是前两天购买了WMF的一套厨具，包括厨师刀、...
用料： 土豆、胡萝卜、咖喱、鸡、姜蒜。 做法： 1、土豆、胡萝卜滚刀切，放开水里焯一下; 2、半只鸡洗净，锅加水煮开，放切成块的鸡...
原料：带鱼400克、干辣椒8粒、花椒半汤匙、香葱3根、白糖1咖啡匙、生姜1块、老抽半汤匙、酱油半汤匙、香油半汤匙、黄酒2汤匙、食用油6汤匙。 ...
原料：明虾300克、咸蛋黄4个、油2汤勺、蒜籽适量、料酒2汤勺。 做法： 1、虾洗净，沿虾背剖一刀(不要剖断)，取出泥线，将蒜籽切成碎粒儿备...
原料：瘦肉200克、泡萝卜150克、泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶...
原料：鸭头1000克、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜...
原料： 小鱼干300克、葱、姜、蒜、干辣椒10克、熟花生米200克、花椒5克、醋、料酒、生抽、糖 做法： 1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，...
做法一： 材料：里脊肉300克，罐头菠萝4片，洋葱、青椒各半个，鸡蛋1个，大蒜1瓣 调味料：A料：酱油、盐、色拉油各1小匙、淀粉3大匙 B料...
【蒜香欧芹虾】 材料:400g虾、1头蒜、15mL番茄酱、50mL橄榄油、50g欧芹、15mL美式辣椒酱、糖适量; 作法: 1.虾去壳和虾线，蒜切小丁; ...
材料： 北豆腐1块300克 草菇150克 新鲜红椒2个 葱末20克 姜蓉15克 蒜蓉15克 调味料： 花椒20颗 红油豆瓣酱1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙...
【主料】 菠菜 250克、粉丝40克、猪肉馅100克 【辅料】 干辣椒面适量、茶椒适量、大料适量、葱3段、大蒜适量、酱油1匙、陈醋1匙、 盐...
材料： 水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克 调味料： 秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙 制作方...
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1...
[图解] 【主料】 茭白 300克、五花肉150克 【辅料】 料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量 【做法】 1.热锅将五花肉下锅。 2.煸炒至...
[图解] 【主料】 猪肉530克 【辅料】 油适量、白糖适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、洋葱适量、芝麻酱适量、腐乳适量 【做法】 ...
[图解] 材料： 寸骨、蒜、姜、红椒、豆豉、葱花、盐、生抽、蚝油、鸡精少许 做法： 1、寸骨清洗干净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸...
材料: 三黄鸡1只、葱段姜片适量 葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、 料酒1勺...
材料： 花蛤 500克，姜丝10克，蒜蓉10克，香葱段20克，新鲜红椒1个，黑豆豉10 克 调味料： 生抽1/2大匙，鱼露1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡...
准备材料： (不喜欢吃辣的可以不放红椒) 白萝卜1颗，胡萝卜1颗，朝天红椒15颗，生姜5片，盐2小匙 调味料： 白糖3大匙，白醋6大匙，清...
材料： 花蛤500克、青红椒各1个、蒸鱼豉油、甜面酱、料酒、生抽、糖、清水、盐 做法： 1、花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二...
来自： 青山138 > 《菜肴口味》
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