秋天的“千金菜” 清热通便降血压 你家厨房就有

点击上面的蓝字关注我们哦！

秋季养生不等于多吃，只要吃对了食物也能达到防治疾病的目的。千金一词常常用来形容女儿的金贵，殊不知蔬菜中也有“千金”。廉价的莴苣早在宋朝时就被称为千金菜，那么秋季吃千金菜有啥好处呢？

清热降火

莴苣的性味苦、凉，有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。秋季容易燥热、上火不妨试试凉拌莴苣。

利尿通便《本草纲目》和《随息居饮食谱》中都提到了莴苣可利小便，对上火引起的小便赤黄、灼热有调理作用。同时，因为莴苣中富含膳食纤维，又可以润肠通便，防痔疮。

控血糖

莴苣本身含糖量低，又富含膳食纤维和维生素PP，可以延缓血糖升高，以及改善糖代谢。

护心降血压莴苣是典型的高钾低钠蔬菜，其中的钾元素含量超过钠离子数十倍。丰富的钾元素可以促进钠离子代谢，降血压。同时，钾元素还有改善心率不齐、利尿、保护心脏等作用。

消积下气

日常食用莴苣不仅有助消化的作用，还可以刺激人体胃液、消化腺和胆汁分泌，提高消化功能，改善食欲不振。

促进乳汁分泌中医认为莴苣有利五脏和通经脉的作用，可促进产后女性的乳汁分泌。所以，莴苣又可通乳。

不吃莴苣叶子是一种浪费

平常人家食用莴苣会丢弃叶子，殊不知莴苣叶才是营养的富集区。莴苣叶子中的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素含量都高出莴苣茎。只要叶子没有受到污染，尽量食用。

莴苣、生菜、油麦菜是“一家人”

莴苣其实可以分为茎用和叶用，生菜、油麦菜都是莴苣的“一家人”，但是各自的食用方法有所不同。

莴苣：属于茎用蔬菜，需要去皮、去叶。食用时候可凉拌或炒制。

生菜：含水量最高，并口感脆，不适宜长时间加热，生吃是最佳选择。

油麦菜：属于叶用蔬菜，根茎不可食。含水量略低，但营养价值在三者中最高，适宜作为炒菜。

空心莴苣能不能吃?

空心莴苣的出现与莴苣在生长过程中缺乏肥料、遭遇冷空气、干旱等因素有关，这一类外界情况对莴苣的营养价值没有影响，所以空心莴苣可以食用。

但是，莴苣收割过晚，也会出现空心。这种属于老莴苣，食用虽然没有危害，但营养流失多并口感差。

秋季学会吃“千金菜”，不仅可以护心脏，还可以去燥热、通便、利五脏，是一道不会导致肥胖的滋补佳品。

精彩推荐多喝白开水导致的危害 原来我们错了这么多年

一张裸体图告诉你的秘密 不看就晚了

这种酸奶 千万别再喝了

每天坚持踮脚尖 竟有如此惊人的好处

床头放这一物能让女人变美 男人舒服