凉菜厨师菜谱图片,凉菜菜谱大全图片

凉菜厨师菜谱图片,凉菜菜谱大全图片，凉菜在各大酒店已是必不可少的一个部门了，凉菜菜品在摆盘跟做法上都已各大菜系有所不同，它可以做出精致而口味特别的菜品，就算是一个热菜，经过凉菜厨师改良做法，就能变出一道特别不同口味的新菜品，一桌酒席，凉菜先上，凉菜是头菜，直接能让顾客感觉对这家餐馆厨师是否专业。所以凉菜部门是一个极其重要的一个部门。作为凉菜厨师，既要有菜品创作，又要有菜式摆盘特点创新。