油豆腐怎么做好吃？小编最爱吃油豆腐了，尤其是吃火锅的时候，泡软的油豆腐一口吃下，满满的汤汁儿在口腔里四溢，实在是太满足了。今天这道菜呢也有异曲同工的地方，保管让你好吃到连吃好几碗饭！快来学学吧。 
春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏, 这是《黄帝内经》里的养生之道，也许是年纪大了，对于病、死，有了莫名的恐慌，一日三餐，渐渐注意起了营养搭配，但还是嗜辣。张小娴曾说，美食是天伦之乐，也是男女之欢，餐桌上只要天天有辣椒，就会辣得欢，就会天天好心情。 
【香辣肉末油豆腐】 小米椒剁碎;油豆腐洗净备用; 猪肉剁成碎末，用生粉、生抽、盐、芝麻油腌制片刻； 用一小碗准备好水淀粉。 
坐锅热油，爆香蒜末，放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味， 接着放猪肉末，略翻炒，肉末一变色，加入油豆腐， 加适量清水或高汤，放盐、蚝油、老抽， 中火煮开后，转小火煮两分钟，最后加水淀粉，翻炒至汤汁浓稠， 即可放味精，起锅装盘，撒上葱花。 
这道菜，油豆腐吸饱了汤汁，咬一口，味浓又下饭。 
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