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26、吃巧克力做算术更棒吗？ 不少人爱吃巧克力，认为它能带来幸福感觉。英国研究人员如今又给吃巧克力找到一个新理由：巧克力中所含的黄烷醇，能帮助提高大脑计算能力。 英国诺森布里亚大学大脑表现与营养研究中心主任戴维·肯尼迪和同事找到30名志愿者，让他们进行倒数试验。研究结果显示，在饮用含500毫克黄烷醇的可可饮料后，志愿者们的倒数速度和准确率明显提高。另外，与未饮用可可饮料前相比，即使连续不停倒数1个小时，志愿者们的疲劳程度也不及从前。 肯尼迪在布赖顿召开的英国心理学协会年会上说，巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量，“对于那些难做、需要费脑力的事情来说，它（巧克力）可能会帮得上忙”。 研究人员建议常吃巧克力、苹果和葡萄，或饮用葡萄酒、茶和可可饮料补充黄烷醇。其中，黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力。 27、剧烈运动后为何不应喝白开水？ 剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。 而果汁、汽水等过高的糖浓度，使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度，会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10℃左右。 28、腐烂水果不烂部分有毒吗？ 水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。 实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌，都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散。 因此，如水果略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断丢弃。 29、人身上最怕冷的部位是什么？ 人体的各个部位中，就数耳朵最怕冷了。这是因为，耳朵里分布着末梢毛细血管。血液从心脏泵出后，沿着大动脉向中动脉、小动脉直至毛细血管流动，越是到毛细血管末梢里，血液越少，自然能量和热量越少。再者耳朵虽然体积小，但相对表面积却很大，所以热量很容易挥发。耳朵也正是由于这个原因，冬天里最怕冷。而且，当身体穿上厚厚的冬衣时，耳朵却无法罩得严实。当凛冽的寒风从耳边呼呼掠过，将耳朵的热量也带走了，自然耳朵会感到冷了。 30、为什么打哈欠的时候会流眼泪？ 人的两只眼睛外上方的眼眶里各有一个泪腺。除了睡觉之外，泪腺时时刻刻都在分泌泪水。平时，泪腺分泌的泪水很少，这些泪水通过泪道流到鼻腔中，因此人几乎感觉不到自己在流泪。人在打呵欠时张大了嘴巴，一股气体从口中冲出，这时口腔内的压力很高，鼻腔内的压力也随之增高，泪水通行的泪道暂时受阻，便只得夺眶而出，出现眼泪汪汪的情况。 31、每日饮用数公升可乐会导致瘫痪吗？ 希腊约阿尼纳大学研究员发表研究文章警告：汽水中的加工糖和咖啡因，可令每日狂饮数公升可乐者的血液钾质水平下降，造成低钾血症，引发多种肌肉问题、心律不正，甚至瘫痪。 英国汽水协会发言人则指，该研究的例子全都是非常极端的病例。只要饮适当份量，是完全安全的。 32、盛夏最佳着装的颜色是红色？ 不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。原来，红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变；而包括白色在内的其他颜色此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。 33、沙拉酱比巧克力热量高吗？ 很多注重瘦身的女性将巧克力排除在餐单之外，害怕它的高热量毁了瘦身计划，转而投向看似新鲜、低热的蔬果沙拉。而美味可口的沙拉酱，可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。 目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等。经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。 34、过多食用巧克力会否使人头疼？ 巧克力和奶酪、红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。 同样，如果你患有月经期综合症的话，建议还是少量使用巧克力，因为尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期使用过多的巧克力，会加重经期烦躁和乳房疼痛。 35、头发变白是因为上了年纪吗？ 一组来自欧洲的科学家，解决了一个困惑人类很久的问题：头发为什么会变白？尽管有观点认为，白发是智慧的象征，这些研究人员却认为，白发和智慧没有任何关系。毛囊磨损产生大量过氧化氢，这是致使头发变白的主要原因。 因为过氧化物阻碍了头发的天然色素——黑色素的正常合成。我们每个人的毛细胞都会产生少量过氧化氢。不过，随着年龄增长，“少量”逐渐变成“大量”。色素在毛发内部开始漂白，慢慢地，我们的头发也就逐渐变灰、变白。 36、戒烟会让人感觉时间变慢？ 许多吸烟者和戒烟者均表示，不吸烟时，时间仿佛变慢了。这一结论是美国研究人员做出的。研究人员指出，正在戒烟的人具有特别敏锐的时间感觉。心理学家认为，当没有嗜好时，时间感觉会“变慢”50 %。正如负责这项研究的宾夕法尼亚大学心理学家拉乌尔·柯季诺·克莱因博士所指出的，“这就像你在驾车路上遇到红灯不得不停下车来，这时你也会有红灯时间特别长的感觉。” 心理学家同时指出，戒烟者时间变慢的感觉，也与他对环境的厌恶心理和不能忍受的心情有关。克莱因博士及其同事调查了20名吸烟者和22名不吸烟者，调查这样进行：科学家每次等上45秒钟才询问参试者，然后问参试者过去了多少时间。吸烟者回答的等待时间，平均比实际时间长50 %；而不吸烟者回答的等待时间，误差一般只有几秒钟。 37、疲倦时为何眼皮沉重？ 一般而言，眼睛周围的肌肉，包括抬起上眼睑的提肌（levator muscle）变得沉重，与人体任何肌肉出现的疲劳现象类似。眼肌和额肌特别容易疲劳，因为它们在我们醒着的大多数时间里始终处于活跃状态。随着白天慢慢过去，就像我们的手臂和腿脚一样，眼睛周围的肌肉在连续使用中逐渐变得沉重起来。 38、为何人在走神时大脑更活跃？ 加拿大不列颠哥伦比亚大学一项最新研究结果发现，人在走神时，大脑的活动反而比科学家以前想象的更为活跃。 这项研究发现，当我们心不在焉的时候，大脑很多区域的活动都有所增强。一些同解决复杂问题有关的大脑区域，在我们进行天马行空的想象时高度活跃。而科学家之前认为，这些区域在我们走神时处于休眠状态。 在研究中，志愿者躺在fMRI扫描仪里面，当数字出现在屏幕上时进行按键等简单活动。研究人员可以通过大脑扫描、志愿者的主动报告以及追踪志愿者的成绩来调查他们的瞬间注意力。 研究结果发现，走神（最多可以占据我们清醒状态下三分之一的时间）是一种重要的认知状态。在这种状态下，我们可能在不知不觉中，将注意力从当前的工作转向梳理日常生活中的重要问题。 在此之前，科学家认为大脑的“默认网络”是走神时大脑中唯一活跃的区域。大脑“默认网络”同日常轻松的智力活动有关，包括内侧前额叶皮质、后扣带回皮质和颞顶联合区（temporoparietal junction）。但是，这项研究却发现，大脑的“执行网络”在我们走神时也会被激活。大脑“执行网络”负责解决高度复杂的问题，由侧面前额叶皮质和背面后扣带回皮质构成。 大脑活动的数量和质量表明，尝试解决复杂问题的人应先停下来，转而从事更简单的工作，让思绪自由飘荡。克里斯托夫教授说：“你在走神的时候，可能并没有取得直接目标——比如在课堂上读书或集中注意力听讲，但思绪可能利用这一时间去解决你人生中更为重要的问题，比如事业发展或个人关系。” 39、每天睡眠不足6小时恐致糖尿病？ 人们都知道，熬夜会对身体健康产生危害。 美国一项调查显示，每天睡眠不足6小时的人，容易出现血糖水平异常的情况，增加患Ⅱ型糖尿病的可能性。 有关研究表明：平均每晚睡眠时间不足6小时的人，发生空腹血糖受损的几率比每天睡6小时以上者多4．56倍。研究人员说，空腹血糖受损是“正常”与“糖尿病”的中间阶段，若不加以注意，容易发展为Ⅱ型糖尿病。 有证据证明，缺少睡眠会影响控制我们食欲的荷尔蒙。所以你想要吃得更多，并且吃那些不应该吃的食物。比如当我们疲劳时，就会很想吃甜食。过度进食容易导致肥胖，而肥胖人群易患糖尿病。 40、大笑有什么好处？ 英国一项最新研究发现，大笑有令人惊喜的好处，不仅有助身体健康，还可以减肥。 英国神经学家皮契尔指出，大笑一小时可以燃烧100卡路里的热量，约是一小包薯片及小条巧克力含的热量。大笑对身体犹如“小规模的有氧运动”，心跳因此加快，心脏释放更多血液到身体其它部位；同时胸腔上下振动，使胃部肌肉必须剧烈运动，有助肌肉紧实。 41、父亲的年龄越大，孩子越不聪明？ 发表于最新一期美国《公共科学图书馆医学卷》上的一项研究结果表明，父亲的年龄越大，孩子在智力测验中的表现就越差。而此前人们一直认为，母亲的年龄对孩子的健康和能力影响更大。 据报道，这项研究由澳大利亚昆士兰大学昆士兰脑研究所的约翰·麦格拉思主持。他分析了1959年到1965年间出生的3.3万名美国人的资料。他们在8个月、4岁和7岁时接受了测试。研究结果发现，在各种认知测验中，父亲年龄较大的孩子所得分数，远比那些父亲比较年轻的孩子低。 麦格拉思表示，由于测试在被调查者7岁时就终止了，研究小组无法判断父亲年龄偏大对孩子7岁后的智力发展有何影响。 此前的其他研究显示，父亲年龄偏大，还可能增加孩子患上孤独症、精神分裂症和诵读困难等神经系统发育不良疾病的风险。 42、做梦是对人身体的一种锻炼吗？ 据俄罗斯《真理报》报道，不久前，国际梦境研究协会副主席帕特里茨娅·加菲尔德教授公布研究报告称，全球数十亿人每天都做的梦，从总体上可以归纳为以下12类：遭到追击、受伤、遇险、丢失重要物品、考试、高空坠落、出丑、迟到、电话断线、灾难、迷路、死人。 研究人员最近更深入的研究发现，在这12种梦中，人们最经常梦到的是追击，其次是迷路或掉入陷井，再次是从高处坠落、当众出丑和受伤。 针对这些梦境的特点，有科学家给出了自己的解释。他们认为，梦境事实上是对人体组织进行的紧张性锻炼，这种锻炼出现于人类形成的早期阶段，是让人们从心理上做好面对各种危机情况的准备。 据来自芬兰图尔库大学的安蒂·列文索教授表示，梦境是人类面临死亡威胁时表现出的应对行为。现代人通常都作的这12种梦，大多是对最远古时期人类求生欲望的继承。 43、人从几岁开始变笨？ 研究人员发现，人的智力在22岁时达到顶峰，而仅在5年之后就会开始衰退。 弗吉尼亚大学开展的这项研究发现，在总共12项测试中，其中有9项获得最高分的调查对象平均年龄是22岁。从逻辑推理、反应速度和空间想象力3项测试的结果来看，调查对象的得分首次明显低于之前的最高水平是在27岁。记忆力开始衰退的平均年龄是37岁。在其他几项测试中，调查对象的得分在42岁时开始降低。 但发表在《衰老神经生物学》学术期刊上的这项研究报告表明，从词汇或常识测试的结果看，基于知识积累的能力到了60岁会开始增长。 27岁一直是个不太吉利的年龄，很多流行歌手在27岁时去世，其中包括吉米·亨德里克斯、吉姆·莫里森、布赖恩·琼斯、贾尼斯·乔普林和柯特·科本。 44、深呼吸对健康有益吗？ 肺是体内外气体交换的主要场所，虽然体积不大，但肺泡壁面积约有70平方米。英国一位瑜伽大师曾指出，人的肺平均有2个足球那么大，但很多人因为呼吸太短促，使空气不能深入肺叶下端时，导致换气量小，所以大多数人一生中只使用了肺的1/3。 简单的一呼一吸，其实有很多种方式，主要分为腹式呼吸和胸式呼吸。 现代人由于常坐办公室，缺少运动，许多人呼吸又浅又短，仅用胸式呼吸。首都体育学院游泳教练王峥指出，这种呼吸方式每次换气量非常小，在正常呼吸频率下通气不足，会使体内的二氧化碳累积，导致脑部缺氧，出现头晕、乏力的症状。 “为了更好地发挥呼吸器官的潜力，人们应该有意识地加深呼吸，避免快而浅的呼吸。”王峥说。 国际综合瑜伽日本协会会长、龙村瑜伽研究所所长龙村修表示，虽然人常常意识不到自己在呼吸，但这“一口气”却能左右人的身心状态，呼吸就等于生命力，也是更新和代谢的力量。“呼吸的方式，就是人的生活方式。例如性格暴躁的人，呼吸也不会安稳。” 他从教学中发现，不少现代人呼吸变得浅短无力，血液中含氧量降低，再加上饮食失衡、运动不足，各种慢性病随之发生。如果能纠正呼吸的习惯，培养良好的呼吸质量，“就可以拥有一本迈向身心健康的护照。” 45、一个喷嚏5分钟可传染150人？ 人们都知道，咳嗽和打喷嚏能传播病菌和病毒。 英国一项新研究显示，在上下班高峰时期的人口密集区域，一个喷嚏可以在5分钟内把感冒病毒传染给150个人。 感冒和流感专家罗杰·恩德森博士对这一结果进行分析发现，人在打喷嚏时，一次可以喷出10万个唾液飞沫，这些飞沫以每小时145公里的速度在空气中传播。 除非打喷嚏的人用纸巾或手帕捂着嘴，否则唾液中所含的细菌和病毒，可以在2秒钟之内附着到扶手、座位等会不停被人抓摸和触碰的地方。 据恩德森博士测算，有10%的人会接触到被这些喷嚏“感染”过的地方。在车站自动扶梯等人流密集处，5分钟内就会有150人受“感染”。 46、屁能调节血压吗？ 有新研究表明，屁中含有的一种臭鸡蛋味气体，能够控制实验鼠的血压。 我们对这种名为“硫化氢”的气体的恶心气味相当熟悉，因为它来自人体结肠中的细菌，并被最终排出体外。 新的研究发现，实验鼠血管壁上的细胞也能利用自然方法制造出硫化氢，而且这一过程会松弛血管，有助于实验鼠的血压保持在较低水平，因此能预防高血压。研究人员说，人体血管细胞“毫无疑问”也能制造出硫化氢。 研究报告的撰稿人之一、美国约翰斯·霍普金斯大学神经学家所罗门·H·斯奈德说：“既然我们理解了硫化氢在调节血压方面的作用，那我们就可能研制出促进硫化氢生成的药物，以此作为现有高血压治疗方法的补充。”这篇报告发表在10月24日出版的美国《科学》杂志上。 硫化氢是科学家最新发现的一种气体信号分子。我们体内的此类微小分子，发挥着重要的生理功能。 由于气体信号分子普遍存在于进化链上的各种哺乳动物体内，因此有关硫化氢重要作用的研究成果就可能被广泛应用于糖尿病、神经退行性疾病等人类疾病的治疗。 47、笑口常开有利于预防心血管疾病吗？ 会心的微笑不只会温暖人的灵魂，研究表明，开怀大笑能让血管的内皮放松，增加血流量，而且每笑一次，这样的效果就能保持至少45分钟。血管内皮损伤会导致血管变窄，最终诱发心血管疾病。这也许是笑得太少的缘故吧！ 48、喝葡萄酒有助于提升心脏健康吗？ 喝一杯美乐酒（Merlot，一种红酒）直接对心脏有益。近来的实验表明，白葡萄酒也有相同的功效。科学家将葡萄酒的这些功效归因于红葡萄皮，因为葡萄皮里面含有丰富的抗氧化剂。 以前，夏敦埃酒这样的白葡萄酒，是用去皮的葡萄酿制而成的。科学家认为，白葡萄酒没有保健的功效。可是，最近一个实验室经过小鼠实验，发现葡萄的果肉里也含有对心脏有益的化学成分，与葡萄的红色外皮并没有太大差别。到底红葡萄酒还是白葡萄酒好？按你自己的喜好去喝吧！ 49、人的心脏每天跳动多少次？ 在不到一分钟的时间里，心脏就能将血液输送到每一个细胞。在一天的时间里，心脏会跳动10万次左右，泵送2000加仑的富含氧气的血液；这些血液在人体各种组织、器官的血管里“走”过的路径，将长达6万公里。对于拳头大小的心脏而言，这真的是一项繁重的任务。 50、心脏越大，就越容易患心脏病吗？ 有些人的心脏确实要比别人的大一些，这是一个危险信号：心脏越大，越容易患心脏病。最常见的类型是扩张型心肌病。当心室扩张、心脏增大时，就会出现这种疾病。心脏膨胀后，搏动压力就会降低，导致身体组织无法得到足够的血液供应。如果不及时治疗，病人很可能出现心脏功能衰竭的情况。  |
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