|
4月份在湖北老家买过一家西饼屋的一款面包，名字也好玩，叫猪小弟，桐爸和桐桐都喜欢吃，那款面包好有嚼劲，整个就是馒头的口感，没办法，人家父子俩就是喜欢，回来后桐桐还经常喊着要吃猪小弟，为此我还请教了苹果怎么和面才能做出有嚼劲的面包，结果还是失败了，看来我还得继续实验才行。
  配料：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，玉米油30克
烘焙：180度，15分钟左右
制作过程： 1、将所有材料放入面包机活成面团。 2、发酵至2倍大。 3、将发酵好的面团取出排气，分成10份，滚圆，中间发酵15分钟。 4、将面包整好型，进行最后发酵40分钟左右。 5、表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。  看看我山寨的猪小弟，面包机刚开始用，还掌握不了它的脾气，发的有点过，变形了，悲催。。。
 |
|
|
