|
石家庄的张大爷一家 吃了一顿饺子 没想到自己和女儿女婿 全都被毒倒进了医院 饺子怎么会让全家都中毒了呢？ … 健康新生活 · 从这里开始 新闻：吃顿饺子 ，一家三口上吐下泻 家住石家庄的张大爷 从小就喜欢吃瓠子。 近日，张大爷的朋友送了一根瓠子， 张大爷高兴地拿回去和家人一起包了顿饺子。 吃的时候张大爷的女儿感觉有点苦， 就没吃几个，但张大爷和女婿都认为 吃点苦的蔬菜能败火，所以食用较多。 一个小时后，张大爷和家人相继感到肚子疼， 继而上吐下泻，症状越来越重。 晚上11时左右，他们三人被闻讯赶来的家人 紧急送往医院。值班医生追问病史得知， 竟然是因食用“苦”瓠子中毒而出现呕吐、 腹泻、胃痛等症状。 提醒：苦瓠子有毒，不可食用 瓠子是葫芦科葫芦属的一种， 是市民常见的一种蔬菜。 它含大量糖分、蛋白质、 有机酸和多种维生素。 一般瓠子并不发苦，发苦的原因是因为 其中含有一种名为“碱糖甙”的植物毒素， 在食用的2-4小时内会出现心慌、腹痛、 腹泻、呕吐、便血等不同程度的反应， 严重者甚至会出现休克而危及生命。 一旦发现瓠子发苦，一定要立即停止食用； 有中毒症状，应及时就医。 建议：这样鉴别苦瓠子 二附院营养科副主任建议， 正常鲜嫩的瓠子，烹饪后吃起来不苦。 苦的瓠子不可食用，子和瓤也不能食用， 会引起食物中毒。 家里吃瓠子前最好用舌头 稍微舔一点点去皮的瓠子肉， 有苦味即有毒，不可食用； 炒熟的瓠子如发现有苦味， 也应连同其他食物一起丢掉， 防止中毒事件的发生。 这些菜食用不当会中毒！ 除了苦瓠子， 一些蔬菜类食品如果食用不当， 也会发生食物中毒。 不信？你看下面！ 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素， 食用这种还未成熟的青色西红柿， 口腔有苦涩感，吃后可出现 恶心、呕吐等中毒症状， 生吃危险性更大。 食用腐烂的大白菜后， 会使人缺氧而引起头痛、头晕、 恶心、腹胀等，严重时会抽筋、 昏迷，甚至有生命危险。 在生产过程中， 多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。 而除草剂中含有使人致癌、 致畸和致突变的有害物质。
鲜黄花有毒，干品无毒。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱， 这种毒素可引起嗓子发干、 胃部烧灼感、血尿等中毒症状。 若先将黄花菜在开水中冲烫一下， 然后用凉水浸泡2小时以上， 中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽 和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高， 食用易中毒。 因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
腐烂后的生姜产生一种 毒性很强的黄樟素。 人吃了这种毒素，即使量很少， 也能引起肝细胞中毒和变性。
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色， 吃起来有酒精味。 这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染 并产生了毒素所致。
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果， 倘若喝了发霉的茶叶水， 轻则引起头晕、腹泻、 重则可以引起重要器官坏死。
红薯上长黑斑， 是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
变质发黄的银耳 是受黄杆菌污染所造成， 吃了可引起头晕、肚痛和腹泻 等中毒现象。
如果四季豆未煮熟， 豆中的皂素会强烈刺激消化道， 而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。 此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶， 可刺激人体的肠胃，使人食物中毒， 出现胃肠炎症状。 为了防止出现四季豆中毒， 一定要将四季豆煮透、煮熟。
小编整理不易，转发就是打赏！
版权声明 |
|
|
