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都说面食要比米饭养胃，可吃面食的北方人，肠胃健康程度竟然不如吃米饭的南方人、胃癌发病率也是南方人的好几倍，这是几个意思？北方人，是什么害苦了你们的肠胃？南方人，你们肠胃比北方人强的秘密在哪儿？ 1、北方人爱喝酒，南方人爱饮茶 大家都知道，北方人爱喝酒，南方人爱饮茶。在冬天喝少量的白酒不仅可以活血化瘀，还可以抵御风寒。 而茶在中医上有温和药养功效，多喝茶可以清理肠胃带走脏东西，调节人体的酸碱度。多喝茶还能健脾胃，普洱茶和苦茶、茉莉花茶都是肠胃不好人士的选择。 2、北方人爱大口吃肉，南方人喜欢细嚼慢咽 北方人不仅喜欢大碗喝酒，还喜欢大口吃肉。殊不知吃肉容易导致油脂摄入过多，从而导致大肠癌、大肠息肉、高血脂、高血压等疾病的发病率大大增加。 另外北方人吃饭比较快，很多时候都是狼吞虎咽。而南方人喜欢细嚼慢咽，细嚼慢咽可以延长食物在口腔里的停留时间，促进唾液的分泌、呵护胃粘膜，且可以对食物进行初步的消化，从而减轻胃的负担。 3、南方饮食清淡，北方饮食多盐 一般情况下，南方人饮食比较清淡且爱吃甜，北方人则口味比较重、偏爱酸咸。而一旦食盐摄入量超标，食盐的高渗透就对胃黏膜会造成直接损害，使胃黏膜发生广泛性、弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列问题。 所以北方同胞们，平时注意多选择大骨面等清淡口味的食品，不要吃太多酸辣、麻辣重口味的食品。另外大骨面里还有真实骨汤浓缩而成的骨汤包，和由枸杞、多种脱水蔬菜组成的蔬菜包。骨汤包可以还原出一份真材实料的大骨汤，补充胶原蛋白、钙等多种营养元素；蔬菜包可以很好地降低了方便面中的含盐量，骨汤、蔬菜和面的完美结合可以很好地对肠胃进行保护。 4、南方多新鲜水果和新鲜蔬菜 由于南方一年四季都比较温暖湿润，而北方冬天则寒冷干燥，所以南方人有机会吃到更多的新鲜水果和新鲜蔬菜。新鲜的绿叶蔬菜中含丰富的膳食纤维，另外绿叶蔬菜多为碱性，可以中和饮食中的糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性。 水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。所以多吃蔬菜和水果，对于保护肠胃非常有用。 北方的同胞们，现在知道为什么南方人的肠胃比咱们好了吧？
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