  南昌米粉  做法 1.食材：米粉，肉丝，葱，青菜，辣椒 2.将米粉放入锅内煮沸，8成熟，捞出用冷水浸泡，沥干水 3.洗净青菜和辣椒，切好，葱切好备用 4.把肉丝炒至变色，然后加入米粉，再加入青菜，辣椒，盐，大火翻炒，加入酱油和葱出锅 南昌炒粉应该是江西小吃的榜上榜，连刘涛和邓超回到江西都必吃的，来到南昌，你值得尝一尝，再来一碗瓦罐汤也是极好的。 铅山烫粉  做法 1.食材：湿米粉，辣椒酱，肉，香菇酱，葱，香菜， 2.把肉切丝，切好葱和香菜 3.炒好肉丝，加上辣椒酱 4.水开后，把湿米粉放入锅内汤两分钟，盛出来，然后加上肉丝和香菇酱，香葱和香菜，盐和酱油 5.最后加上高汤就可以了，可以根据自己的喜好，加上油条和一些小菜 可以根据自己的喜好，比如酸萝卜和酸豆角，凉拌海带和黄豆，这些都很好吃。 凉粉  做法 1.凉粉，薄荷油，红糖 2.把凉粉粉倒入碗内，加入一碗冷水，搅拌均匀 3.在锅内把水烧开，把碗内的水倒进去，搅拌均匀，等煮沸后，盛入碗内 4.等凉粉冷却后，放入冰箱冷藏更美味， 5.食用时用水果刀切成小块，加入红糖和薄荷油 夏日炎炎，凉粉简直就是良心解暑小吃，当地卖凉粉的也有很多，客户也很多，小编从小吃到大，自己在家里做很方便的。 弋阳炒年糕  做法 1.食材：年糕，豆芽，青菜，辣椒，葱，油，盐，酱油 2.年糕洗净切片，放入水中浸泡，青菜和豆芽洗好，葱和辣椒切好备用 3.待年糕浸泡软后，下油，大火炒年糕，再加入青菜和豆芽，加入辣椒，香葱，油盐，酱油，味精翻炒即可。 炒年糕，重在年糕，比较推荐弋阳产的年糕，有嚼劲，口味不错。 莲花血鸭  做法 1.食材:鸭子，干辣椒，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，油，味精 2.鸭子现杀，用碗装一碗血，加入盐搅拌一两分钟，防止凝结 3.鸭子清洗干净，取出内脏，把鸭子切成小块，然后把辣椒和葱姜蒜都切好 4.下油，把鸭肉入锅爆炒，待鸭肉变色之后，加入辣椒，酱油，胡椒粉，葱姜蒜，翻莲花血炒后，加入水，水要淹没鸭肉，盖上锅盖煮至八分熟 5.待水干了点后，倒入鸭肉，翻炒，最后加入味精即可。 莲花血鸭是有名的赣菜，成为了萍乡的美食代表，鸭肉具有滋补养胃的作用，适合夏天吃，清热解暑。 景德镇冷粉  做法 1.食材：米粉，榨菜，雪里红，辣椒酱，葱， 2.把雪里红和榨菜切碎，下油放入锅内爆炒，加入辣椒酱，加入适量的水调成酱汁，起锅，葱切好 3.放水煮开，把米粉放进去烫三分钟 4.把米粉捞起来，放到碗里，加入调好的酱汁，加入麻油和葱，搅拌均匀 遂川鸭五件  做法 1.食材：鸭头一个，鸭掌两个，鸭翅膀两个，葱姜蒜，八角，红辣椒和青辣椒，干辣椒，醋，料酒 2．把鸭五件切成小，放入碗里加入盐和和料酒腌制十分钟 3.把葱姜蒜和辣椒切好放入锅内爆炒，加入腌制好的鸭五件，爆炒六分钟，然后放水漫过鸭子，加入八角，焖十五分钟就可以，最后加入适量的醋即可 鸭五件是遂川的一道名词，相信每个遂川老表都吃过。 兴国米粉鱼  米粉鱼是赣州兴国县传统的美食，有比较悠久的历史。早在土地革命时期，陈奇涵用这道菜和其它四小菜招待毛主席，毛主席称其为四星望月，流传至今。 吃起来不仅有鱼的香味，还有嚼劲的米粉，鱼肉润滑鲜嫩。值得一尝。 安福火腿  安福火火腿是江西省吉安安福县的名菜，是中国三大火腿之一，是吉安的特产之一，畅销港澳台地区和东南亚，火腿的选料是经过严格筛选的，保证食品的安全，经过层层加工，有多种吃法，富含丰富的钙，蛋白质，是一道招呼客人的好菜。 |
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