 转眼立秋已经过去将近一个多月了，都说立秋要贴秋膘，因为原来的人往往只以胖瘦作为衡量健康的标准，经过了燥热的“苦夏”，瘦了自然需要“补”，所以每逢立秋都是个令人开心的日子，因为我们终于找到了正当的理由可以大口吃肉了！炖肉、白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼……一口气把丢的秋膘全都贴上来了。  换季了自然又要添置新衣服了，然而走进试衣间的你却发现原来穿M码的衣服，如今要变成XXL码了，看来是秋膘贴的太狠了，这时你终于明白：“出来混迟早要还的，吃进去的那些秋膘早晚需要你自己减下来”。 如果减肥注定是持续终生的事业，与之相关的饮食方式也必定持续终生。俗话说“三分练，七分吃”若想长久维持理想身材，就要从今天起，养成受益终生的健康饮食习惯。 丨1.把粗粮纳入饮食计划丨  粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。 粗粮中有丰富的膳食纤维，可造成充实的饱腹感。而且粗粮进入人体后，消化吸收的时间也比较长，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 所以比起精白米面，粗粮更耐饱。中国营养学会也建议主食应“粗细结合”，将每日至少1/3的主食定为粗粮。  但任何事物都讲究营养均衡，搭配合理。粗粮不能完全代替细粮成为主食，如果粗粮吃的太多，会影响消化，过多的纤维可导致肠道受阻，还会影响人体吸收营养元素，不过只要适量食用，对人体还是有益的。 推荐：喷香牛肉焖糙米饭  食材准备 牛肉120g 糙米150g 洋葱1/4个 小土豆2个 干香菇3朵 甜萝卜1/3个 制作步骤 1. 牛肉切小块，加酱油、黑胡椒粉、蚝油搅拌均匀，静置30分钟以上 2. 将所有配菜食材切成小块儿，土豆粒过水去掉表面的淀粉 3. 冷锅入油，把锅烧八成热，倒入牛肉，大火，快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可 4. 炒完牛肉剩下的油直接炒蔬菜，倒入洋葱小火炒软后，再倒入土豆和胡萝卜一起翻炒 5. 最后倒入牛肉一起翻炒，再加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后出锅 6. 和提前浸泡好的糙米一起倒入电饭锅 7. 加水没过食材，然后把洗净的干香菇扔表面，香菇不用泡发，饭更香。然后盖锅盖，煮饭键，等跳至保温后，继续焖一会就可以享用了 提示： 糙米饭需要提前浸泡4小时以上。 丨2. 喝汤减脂法丨  研究证明，在每顿饭前喝一碗清汤，更有助于减肥。 在午餐或晚餐中，试着喝一些比较清淡的鱼汤或番茄汤吧，汤在胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋下降，食量自动减少1/3，而且吃饭速度会变慢，从而使得减肥成功。而且饭前喝汤可以调动整个消化系统活动起来，喝完汤后，消化器官开始蠕动，为进食做好准备。 芙蓉鲜蔬汤  食材准备 干香菇5朵 黄瓜适量 胡萝卜适量 鸡蛋2个 鸡毛菜适量 葱适量 制作步骤 1. 香菇泡发，切条。黄瓜、胡萝卜切丁。香葱剪碎断。鸡蛋打碎。鸡毛菜洗净，取叶子部分 2. 热油，先下香葱，再下香菇，然后下胡萝卜，炒。然后加水，烧开后加黄瓜和鸡毛菜 3. 加盐和香辛料，最后慢慢倒入蛋液，形成蛋花 丨3.蒸出来的原汁原味丨  要说最健康的烹饪方法，首选还是清蒸，原汁原味，味道清鲜，而且能最大程度保留食材的营养物质，减少油盐的摄入量。 清蒸豆腐丸子  食材准备 豆腐200g 肉末50g 油适量 盐适量 料酒适量 味精适量 糖适量 荸荠适量 制作步骤 1.豆腐洗净抓碎 2.荸荠洗净去皮切碎 3.猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀 4.豆腐泥也放入肉末中 5.放入荸荠，姜末，适量的盐 6.加入适量的淀粉 7.搅拌成馅备用 8.豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟 9.取出，把盘子中的水倒入锅中 10.勾入适量的水淀粉 11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中 12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了 丨4. 烤出来的幸福感丨  立秋已经过了，天气渐渐转冷，寒食已经不合时宜。烤制食物，即使少油少盐，也能让人的味蕾得到满足。选对健康的食材进行搭配，像南瓜，豆腐，脱脂酸奶……美味，健康，营养，低负担，满足口腹之欲又不会担心变胖，幸福指数MAX。 烤蔬菜沙拉  食材准备 土豆大半个 生菜两片 胡萝卜半根 杏鲍菇一根 西红柿一个 大杏仁一小把 北极虾5~6只 洋葱半个 法棍面包三片 橄榄油两大勺 黑胡椒一小撮 蒜一大瓣 盐一小勺 罗勒半小勺 混合香料 适量 制作步骤 1. 土豆、胡萝卜、杏鲍菇切滚到块，洋葱、法棍面包切方块，菜心切段，西红柿切块。大蒜切碎。北极虾解冻开水烫一下 2. 各种蔬菜放进烤盘（西红柿和生菜除外），撒入黑胡椒、香草，一大勺橄榄油，拌匀 3. 放入预热至180度烤箱烤15分钟，取出翻拌一下，再烤10分钟。面包丁烤5分钟 4. 放入西红柿丁、烤脆的面包丁、撕碎的生菜叶、北极虾 5. 用不锈钢汤勺盛着橄榄油加热至温热，放入大蒜、盐和各种香草，撒发出香味关火，倒入烤盘中和各种蔬菜拌匀 6. 撒上大杏仁 丨5. 少食多餐，零食也要轻丨 减肥瘦身并不等同于要饿肚子，平时准备一些健康美味，又不会给身体带来过多负担的小零食，随时补充身体所需能量。而有水果，有谷物又有酸奶的蓝莓谷物棒简直是营养最均衡的零食首选。 蓝莓谷物棒 食材准备 【底部】 杏仁120g 蜂蜜2大勺 椰子油1大勺 盐一小撮 肉桂粉9g 香蕉2根 香草精1 1/2小勺 生燕麦35g 【顶部】 生燕麦172g 切片杏仁30g 南瓜子25g 蓝莓150g 牛奶60ml 肉桂粉1/4 小勺 制作步骤 1. 烤箱预热177°，烤盘铺上油纸，并且油纸上刷椰子油 2. 将底部所需的食材全部放入搅拌机中，搅拌均匀 3. 把以上搅拌均匀的食材铺入烤盘中烤8-10分钟 4. 把顶部所需的食材混合均匀 5. 混合均匀的顶部食材放在烤制完的谷物混合物上面，轻压。继续放入烤箱烤制15分钟。 当然，没有一种减肥捷径可以代替健康的饮食加上适当的锻炼，所有的进食减肥理念都是换汤不换药，那就是要严格控制所摄入的卡路里数，对于女士来说，如果想减脂瘦身，每天摄入的热量不能超过1500千卡，男士不能超过1800千卡，这是一场有益终身的身体革命，来吧，让我们一起将甩秋膘计划付诸实践吧！ 市场上的粗粮产品鱼龙混杂，为了让大家都能方便地吃到健康美食，在今天的【阅读原文】里，我们特意挑选了低热量高营养的杂粮礼盒、倍受营养界推崇的意大利原装橄榄油以及适合炖煮养生汤粥的汤煲……就等你来挑哦~ 【吃出理想身材】点击左下角【阅读原文】助力你的完美健康计划！ |
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