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饮食对糖尿病患者的重要性，犹如世界和平对人类的重要性。哪些食物对患者有益？快看这里！ 编译：鉴赏师 来源：医学界内分泌频道 今天小编发福利，详细介绍9种有益糖尿病或血糖的食物，送给你的患者，帮助他们自由搭配出好吃、健康的膳食。 1、核桃 核桃中所含有的纤维、蛋白质和健康脂肪，可让其成为碳水化合物零食（如饼干）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”，降低心脏病或心脏病发作的风险。 美国临床营养学杂志的一项研究表明，饮食中含有大量坚果的人比那些不吃的人体重更轻，而控制体重有益于血糖控制。 2、牛油果 牛油果是健康脂肪的最佳水果来源，还能提供大约20种不同的维生素和矿物质，富含钾、维他命C、E、K、叶黄素和β-胡萝卜素；除此之外，牛油果还富含纤维——半个牛油果就含有6-7克。 研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱胀感，也可减缓碳水化合物的消化，有助于保持更稳当的血糖水平；还有研究表明，高纤维食物可以降低血压和胆固醇水平，改善体重，并使胰岛素更有效。 3、南瓜籽 有研究表明，包含分解食物能量在内的三百多项生理过程均需要镁，缺乏镁会导致胰岛素抵抗，而镁摄入量每增加100mg/天，2型糖尿病风险下降约15%。 南瓜籽中的镁含量高，两大汤匙南瓜籽含有74毫克的镁，相当于每日建议摄入量的四分之一。 4、草莓 有研究表明，摄入更高的浆果可以降低糖尿病的风险；而一项研究发现，草莓里存在的物质“非瑟酮”甚至能预防糖尿病小鼠肾脏和脑部并发症。 1 CUP（约为229克）新鲜草莓含有每人每日所需维生素C的160%，仅仅只有50卡路里——研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。 5、生姜 生姜富含高抗氧化剂和健康的化合物，能提高机体抗炎能力。而抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解疾病症状、减少长期疾病风险，如糖尿病。 虽然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有数据表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。 6、菠菜 研究表明，钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病并发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一。1 CUP（约为229克）煮熟的菠菜含有钾839毫克；而 1 CUP香蕉含钾约539毫克。 7、肉桂 研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高剂量肉桂的参与者的平均血糖水平从8.9%下降到8.0%；服用低剂量肉桂的参与者平均血糖水平从8.9%下降到8.2%；没有摄入肉桂的参与者其血糖没有变化。 8、嘉种子 嘉种子富含抗氧化剂、健康脂肪、纤维、镁、锌、铁、钙。仅仅1盎司（29.3495克）的嘉种子能提供10克纤维，这个量对于超过50岁的女性而言，已经达到每日推荐剂量的一半了。 9、以西结面包 以西结面包是一种发芽谷物面包，与标准的精面和全麦面包相比，它的加工更少。以西结面包含有更高的蛋白质、维生素B、纤维、叶酸和维生素C。 贴心提示： 除了介绍这9种食物，小编还随文赠送包含这9种食物的糖尿病饮食计划哦，速速收藏—— 早餐 烤面包（复合碳水化合物） 牛油果（健康脂肪） 菠菜（抗氧化剂） 煮熟的鸡蛋（精益蛋白质和健康脂肪） 午餐 绿叶蔬菜 藜麦（复合碳水化合物和精益蛋白质） 烤甜菜（抗氧化剂） 瘦肉蛋白（如金枪鱼或鸡肉） 小吃 切碎的苹果（复合碳水化合物） 混合核桃和南瓜籽（精益蛋白质和健康脂肪） 晚餐 三文鱼（精益蛋白质和健康脂肪） 新鲜生姜（抗氧化剂） 甘薯（碳水化合物）上撒上肉桂 参考文献： 9 Diabetes Superfoods and How to Prepare Them.Megan Ware RDN LD. Mon 15 August 2016； （本文为医学界内分泌频道原创文章，转载需经授权并标明来源。） 欢迎投稿到小编邮箱： |
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