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最全厨房收纳法则,你家也适合

2016-09-08  wyk1014

没错,标题有些噱头,但内容一定不是。

往下看,你会实实在在的得到一套系统的厨房收纳法则,从橱柜的样式选择,到厨具、餐具、调料以及清洁用品的收纳位置,再到锅碗瓢盆、刀叉筷勺的具体摆放方式;你都将得到答案。

文章很长,但很会值得。

最全厨房收纳法则,你家也适合

厨房收纳的目的从来不是强行装进所有物品,而是物品摆放要触手可及,方便取用;因而,收纳是处理人与空间与物品关系的命题

文章将从三个层次展开:

1、厨房物品的使用频率与就近收纳原则;

2、方便使用的橱柜是做好收纳的基础;

3、厨房具体物品的收纳方式;

一、垂直方向的冷热 与 横向收纳的就近

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上面这张图许多人都见过,再简单说下,表示的是橱柜各区域的使用频率,从中间使用最为频繁,往上下两侧递减;

这提供了一个垂直方向的收纳原则,使用频率高的物品,应该收纳在中间,一些不常使用,或是储备物品根据类别、重量及大小放在高处或低处。



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这张图则提供了一种水平方向上的区域划分,类似于我们常说的清洗区、操作区、灶台区,但也给了另外一种思路,明确的划分区域,就近收纳物品。

我们拿一张具体橱柜图纸来说下,这是给一个面积不到6平米的厨房做的简单橱柜收纳方案,是L型橱柜(水槽部分后面说);

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垂直方向上,中间放的都是使用频率极高的碗盘、刀叉筷勺、以及台面的调味品,挂钩上的勺铲等;并根据物品的多少及大小、重量分配了位置。

比如小电器和锅具比较多,就多分配一些空间,常用的锅具放在抽屉里,拉出来就能轻松拿到;

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而横向收纳上,则是就近原则,比如:碗盘放在靠近灶台的抽屉和吊柜,炒完菜顺手就拿了。

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以上解决的是厨房物品收纳的两个原则:使用频率的冷热区 和 各区域的就近原则。

很多人以为这样就知道怎么收纳了,其实远远不够,开篇我们就说了,收纳的目的是让厨房有序、方便。上面只是部分解决了有序的问题,还不完全,使用方便也这是涉及了一点。

二、地柜与吊柜,煮妇与橱柜

很多人为增加储物空间,就把地柜做高一些、深一些,吊柜做高一些、深一些,甚至会缩小吊柜与地柜的相对高度。

是,这样是增加了一些空间,但不考虑实际情况的收纳设计,使用起来会很不方便;就拿吊柜与地柜相对深度来说,吊柜深度太大,会影响到人的视线,甚至容易撞到头。

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因此,橱柜本身需要符合使用者的实际情况,才能使用方便,这也是做好收纳的前提。

1、地柜高度并不是随意定的,有一定规律, 甚至有一个公式:身高/2+50mm=地柜高度(柜体+底部垫板+台面厚度)

意思很简单,比如你身高1700mm,你家地柜的高度应该是:1700/2+50=900mm;但这并不绝对,特别是对于家里夫妻都做饭,而身高相差较大的家庭,这不合适;

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900mm是一个较为合适的中间值,意味着你切菜、弯腰拉抽屉、柜门,都不会太累。

2、吊柜高度

所有抛开地柜谈吊柜的都是耍流氓,因为二者要有一定的相对高度,太低的话,既会减少墙面的利用率,又会阻挡视线;太高的话,吊柜存放的物品则取放很不方便。

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吊柜本身的高度则在800mm左右,可做两层,也可做三层隔板,根据自家的实际情况而定;如需要收纳的碗盘杯子很多,这些物品并不高,则搁板之间的距离可做的小一些。

很多商家都会在吊柜内部打孔,做可移动的搁板架,可以根据存储物品调节高低。

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3、地柜、吊柜的相对高度与深度

地柜的深度一般是600mm,吊柜则是350mm的深度,二者的相对高度在650mm左右比较合适,既不会阻挡视线,也不会碰头,墙面收纳也留有空间。

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打造一个适合煮妇or煮夫身高的橱柜,不仅关系到舒适,还是做好收纳的前提;也解决了人与橱柜之间的基本关系问题。

只有解决了以上问题,具体的收纳才真正开始进行,我们分别来说。

三、收纳是道数学题

无论是你买橱柜,还是买厨房用品,亦或是收纳工具,都需要学好数学,控制花费,才能得永生。

1、搁板、抽屉与花费

橱柜是很费钱的,板材还好,五金最贵,也就是说你多打一个抽屉,就需要为五金多花几百银子;不能否认,抽屉的确比隔板好用,起码你不用蹲下在搁板上寻寻觅觅了,拉出抽屉,一目了然。

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但还是要考虑实际情况,一般家庭,会在操作台处做2--3个抽屉,用来放置碗盘、常用锅具、一些刀叉勺铲和罐装酱料;抽屉靠近灶台区,炒完菜随手取出盘碗盛放 ;而搁板架则用来存放一些不经常使用的物品。

抽屉费钱,要物尽其用,抽屉分格件就有了很大的作用;很多人提到宜家的抽屉分格件,的确很便宜;更多的是放置刀叉,对于没如此多的刀叉的家庭,难免会有些浪费。

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另外还有一些自由组合塑料分格件,如日本的intamata,则可以根据厨房物品制定收纳方案,然后购买,很便宜,几块钱一个。

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另外就是放置罐装调味品的分格件,比如酷太的这款,价格稍贵。

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放置盘碗的则抽屉收纳架,则要注意尺寸,购买时多咨询,然后组合最佳方案。

仍以酷太的这几款产品为例,抽屉的宽度和深度决定了你所能组合的收纳件。

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显然,竖起收纳盘子,更整洁,视觉上更舒服;但并不是任何盘碗都适合竖着收纳,比如异形的碗盘

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或是较为日式的碗盘,边缘较高,不适于竖起收纳,买收纳件时也要注意这点。

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那这样好看的盘碗就不买了么,当然不是,这里是在提醒你买收纳件的时候要注意,可以选择叠放收纳。

对于搁板架,则可以存放一些不经常使用的小电器,锅具等;收纳时,把相对重的物品放在下面,比如说米箱面箱,有很多人不用这些,其实米箱面箱还是比价好用的,防潮防虫,而且占地儿小,收纳更方便。

比如日本intamata这款10公斤的收纳筒

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当然,经济条件尚好的话,能多用抽屉就多用,毕竟方便;搁板也有搁板的好,便宜,可调节高度,收纳物品也很方便。

2、厨房收纳要会合并同类项

这个很容易明白,就是把各种物品归类收纳;有很多分法,比如厨房物品的长度,像勺子、筷子、铲子、刀具,都差不多长,只需要一个多功能的收纳筒就能解决。

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再比如:器具有孔,可悬挂收纳的勺子、铲子、砧板、打蛋器,则可以收纳在墙面,既节省空间,又易通风晾干。

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这也要求在选购厨房用品时,尽量选择多功能的,这样可以集中收纳,整洁,也少占地儿。

关于墙面收纳,尽量不要多,也别靠近油烟机,否则,光清洁问题就够难受的。

3、1就是1 and 2就是2

想要厨房看起来整洁,统一很重要,比如说调料收纳,油盐酱醋,瓶装的,罐装的,袋装的,怎么摆都很乱,怎么收拾都很丑。

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用同样款式的收纳罐,则会好很多

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这些摆在台面上的调味品,需要一个固定的容器,而不是原包装。

再比如收纳一些零食和五谷杂粮,袋装的仍会很乱,散装的更会受潮;这时透明塑料收纳罐便会显示出优越性来。

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其实,这只是思维的一个转变,但对厨房收纳来说,就显得很重要。

PS:一些补充

橱柜边缘有较窄的空间,可以选择下图这种厨房小推车,放一些存货还是没问题的,但建议还是选择日本的品牌,比如intamata,他们有的品牌做了几十年的塑料制品了,比较放心。

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这里把水槽区单独拿出来说,是因为这部分空间的使用会有很多变数,很多人会装 净水设备或者是小厨宝,这样柜体就没什么空间做收纳了。

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当然,不做这些的话,倒是有很多收纳方式,比如这种可调节的活动置物架;放一些清洁用品,或是不常用,又不怕潮湿的锅具,塑料用品等。

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收纳是道数学题,问题并不难,多数人都可以解开,关键是做不做的问题。

当然,厨房收纳文章里还有许多没有说到,但希望能给你一些建议,不至于在厨房装修或是整理厨房时张皇失措;也希望你把厨房收纳当作一个系统性的问题来解决,而不只是哪乱收拾哪儿,解决不了问题。

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