安全、有效、无副作用的中医减肥药膳你要不要？

 

随着人们生活水平的提高，肥胖问题越来越受到人们的重视。想要利用安全、有效、无痛苦的减法方法来恢复苗条健康的身体，已成为人们的迫切需求。

 

近几年的临床实践表明，妙用中医药膳，是行之有效的减肥手段之一，而且易被人们所接受。因为药膳是药食相融，药借食味，食助药力，使苦口的药物或具有减肥功能的一般食物变成美味的佳肴、面点，贯穿于人们的日常饮食中，能在美味享受中不知不觉达到减肥目的，何乐不为？

 

中医观点认为，肥胖主要是由于人体内的水湿、痰饮、脾肾阳虚所致，所谓“胖人多痰湿”就是这个道理。中医减肥药膳以健脾利湿、消食化积、活血化瘀、化痰导滞为原则，适当选用食物与药物配伍，制成可口饭菜。黄兆胜教授推荐以下几款中医减肥药膳，亲们不妨学来做做。

 

红烧冬瓜

 

原料：冬瓜500g，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱末、姜末、植物油各适量。

制作：将冬瓜洗净去皮切块。将葱末、姜末、面酱用热油爆炒后，加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，用湿淀粉勾芡，即可。

功效：清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。

按语：《食疗本草》说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人；煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻者，刚可常食之”。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥功效。

 

双瓜菜窝头

  

原料：冬瓜300g，甘薯200g，玉米粉100g，盐5g，葱10g，姜10g。

制作：冬瓜去皮切成细末，甘薯蒸后压成泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即可。

用法：可作为主食食用。

功效：具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等作用。

按语：甘薯中含有纤维素在肠中可吸收大量的水分、促进排泄并预防便秘。另外，甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的“生理酸性”，预防肥胖症、高血脂等病的发生。

 

 

金银豆腐

 

原料：炸豆腐200g、嫩豆腐200g，葱末、姜末、盐、料酒适量，植物油150g，清汤50ml。

制作：用热油将姜末煸香，加入清汤、料酒、精盐和嫩豆腐稍煨入味，加入炸豆腐，煮熟即可。

功效：具有和脾胃、消胀满、宽中益气、清热散血等功能。

按语：豆腐所含的蛋白质易于被人体吸收，质嫩色白，为素食上品。豆腐属碱性食物，常食可平衡体内酸碱，安康益体，有轻身健美之功效。适合所有减肥者食用，对老年人尤有益。

 

 

青鸭羹汤

 

来源：《百病食疗大全》

原料：青头鸭1只，苹果1个，赤小豆250g，食盐、葱适量。

制作：青头鸭处理干净，去内脏；将赤小豆与切好的苹果一起装入鸭腹中，入砂锅，加水适量，用文火炖至鸭熟烂，加葱适量、盐少许即可。

用法：每次空腹饮汤食肉或佐餐食。

功效：健脾开胃，利尿消肿。

 

 

魔芋豆腐

 

来源：《百病食疗大全》