鸭血粉丝汤的做法

“中午吃过烤鸭想起了鸭血粉丝汤就用剩余的鸭肉和鸭架做个家常版的粉丝汤”

用料

主料

• 

  粉丝50克

• 

  鸭（鸭架汤）适量

• 

  鸭血100克

• 

  鸭肉（烤鸭）30克

辅料

• 盐

  适量

• 香菜

  1颗

• 胡椒粉

  适量

• 冬瓜

  50克

• 土豆

  30克

• 菠菜

  1颗

• 豆干

  10克

• 黄瓜

  少许

• 葱丝

  适量

鸭血粉丝汤的做法

1.

食材备齐

2.

鸭骨架汤，我用吃剩的鸭架熬的

3.

粉丝开水泡软

4.

土豆冬瓜切片

5.

豆干切片

6.

鸭血切片

7.

鸭骨架汤烧开捞出鸭骨放入冬瓜片

8.

煮开放入土豆片

9.

鸭血，豆干放入

10.

放入泡好的粉丝

11.

鸭血煮成绛紫色，粉丝煮软

12.

关火撒点白胡椒粉

13.

放适量盐调味

14.

舀入碗里放上鸭肉，葱丝，黄瓜丝，香菜碎，喜欢辣的就放点辣椒油，喜欢酸的就放点醋

烹饪技巧

1、声明我这不是正宗鸭血粉丝汤，正宗要放鸭肠，鸭肝，油豆泡；
2、粉丝开水先泡软；
3、辅料喜欢吃啥自己随意。