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如东，地处黄海之滨 自古盛产海鲜产品 坐拥106公里的海岸线 民间早有“日出金牛有一条”的传说 享有“中国海鲜之乡”的称号 沿海有东凌渔港、刘埠渔港 国家级中心渔港——洋口渔港 我们这次探访的是洋口港 以“天下第一鲜”为代表的如东海鲜 源自淮扬菜系，但又自成一体 就地取材，追求本色本味，清鲜平和， 风味清新，浓而不腻，淡而不薄 早上9点出发，正午11：30抵达 大洋口滨海酒店 午餐，并稍作休息 这是酒店住宿区的木屋 一会介绍 生呛蛏鼻子 我也算是见多识广 独取竹蛏“鼻子”部位来入菜 小菲还是头一次看到 口感比海蜇头更清脆 价格却比海蜇还便宜 生醉红虾 只有如东才能吃到的生醉海虾 不同于河虾入味靠腌料 这道菜完全是靠海虾本身的鲜味 酒香四溢 生腌文蛤肉 如东的朋友真的很爱吃生的 也是因为新鲜 吃完这道文蛤肉 “三生三试”都不会忘记如东 白灼濑尿虾 肉肥膏壮，正是吃膏的好时节 看这一条橙红色的膏 哈喇子流一地 红烧小黄鱼 我一下子4条下肚，眉毛都快落光了 文蛤还有姜水煮的做法 怕生的可以点这个 最后端上桌的梅子鱼汤 我直接吃了三碗捞饭 味道大家都明白了吧 这是刚刚介绍过的住宿区 石板小路，还是很有味道的 木屋有单间也有多间 且均配有客厅、浴室与露台 多间的木屋还配有独立厨房 有兴趣的朋友，可以问酒店买些食材 自己烹煮，享受动手的快乐
滨海酒店 洋口港大道S334线终点，海堤桥右拐50米 （旅游中心东隔壁）
花谢花开花香在 食生食熟食味在 酒店含有1个全日制餐厅和10个贵宾包厢 可根据需要选择 这次我们一行四人 便点了餐厅里的套餐，再增加了几道小菜
对于上海宁波的朋友来说 这真是个最熟悉的“陌生人” 寻常腌渍的黄泥螺 是我们下酒过泡饭的黄金搭档 如东泥螺新鲜 大火爆炒，酱之 滋味自然是腌货不能比拟的 我们是天下第一鲜 文蛤 文蛤 文蛤 文蛤 快快开门 另外鱼菲比较喜欢的有 如城烩海鲜 虾、蟹、蛏干、鱼皮、鱼豆腐等一锅端 暖胃 本港野生小鲳鱼（小黄鱼） 厨师会按季节和当天新鲜食材 在两种鱼之间呈现 鲜虾仁炒土鸡蛋 有对比，吃过就知道 香
套餐分中西两种 随你挑选 菜单会根据季节调整
饭后，可移步红酒库 2000多瓶进口红酒 携友小酌
早餐，几十种餐品 想吃就吃
林克斯温泉度假酒店 地址：江苏省南通市如东县洋口镇跨港大桥西侧 上海至酒店约2.5小时车程
徐老师告诉我 有一家很好吃的小馆子 在联防大队隔壁 可惜不知道名字 然后我们就驱车前往 来来回回十几次后 在没有路灯的情况下 还惊动了当地的民警叔叔 无果后，我们决定放弃 随便选一家 没想到 选了一家“随意海鲜” 但是味道出乎意料的好 还真是天随人意
酱爆籽乌 先不论已入味三分弹牙的外皮 里面晶莹剔透的籽 一颗颗在口中爆破 只有你亲身体验过后 才能了解的快感
如东另一特产“紫菜” 包裹蛤蜊的紫菜煎饼 绝对是上好的下酒小菜 这是肉加蛤蜊肉 又是蛤蜊……OMG 蛤蜊无处不在，哈哈哈
酱瓜毛豆 因为问了老板娘半天 她也不知道是什么瓜 看来是不是我的脑白金传给她了 我们集体统一称这个好吃的瓜为 “傻瓜”
糖醋萝卜 蔬菜里我最爱的糖醋萝卜 必不能少 比寻常口味更酸 summer说我是“怀孕了” 一整盘妥妥的消灭 蚕豆炒蒜苗 看到这道菜着实醉了 豆香有余，蒜苗清甜 绝
用餐前 我看到桌上摆着一盘红烧带鱼 应该是老板娘的晚饭 我偷偷尝了一块 果真和如东人一样 酱味轻柔，辣的豪爽
茶水我们自己动手 这红彤彤的热水瓶 还真是喜庆
栟茶一柱楼烧饼 一天要卖出1000个烧饼 回程途径自然是要去尝鲜的 有一家一定要吃的烧饼 拐了十七八个弯 才发现原来就是大路中间的小巷口 清乾隆四十三年发生的“一柱楼诗狱” 因受害者的读书楼一柱楼得名 现在一柱楼早已拆除 在原址对面却开出了这家同名的烧饼
别以为看上去像大饼 里面可以内有乾坤 圆的里面是虾肉蟹籽 皮的做法形似黄桥烧饼 内芯则完全不同 韭菜碎、蟹油、板油、虾籽 从揉面到烘烤，师傅皆亲历亲为 2元/个的价格，买上一打回家 也是必要的
栟茶一柱楼烧饼 地址：栟茶镇卫海南路广场巷口 中市街33号隔壁 ——————————————————
据资料报道，王二小真名叫王成俊 是当地第一个能到金陵饭店做菜的厨师 家中排行老二，一张娃娃脸 就在左领右舍得了“王二小”的昵称 他自小学厨，35岁，被南京金陵饭店挑中 成了当地第一个能到金陵饭店做菜的厨师 秘密，在于他独家的发竹蛏方法 泡发同时，留下原汁原汤 加到煮竹蛏的汤头里 一碗貌似再寻常不过的竹蛏汤 到了他手里 却香施了魔法一样 极致鲜美
可惜我们到达那时 餐厅正巧在办“豆腐饭” 被包场了 只能咽咽口水，下次再尝 王二小竹蛏汤 地址：栟茶中市街69号
水中景，波面镜 和一尾尾红鲤相印成趣
檐瓦自垂而下的干辣椒 也是主厨料理菜品的食材之一
我跑去厨房看了下 摆放的还算干净 清香春笋 嫩得都能掐出水了
蔬菜汁做得饼皮 碧绿桑青
风干的酱鸭 一壶小酒
农家猪肉夹饼 咸香的卤猪肉用薄薄的馒头片包裹 满口生香
水煮香螺 一吮一个准
铁板文蛤 白嫩嫩的蛤蜊肉 每家必有一道招牌菜
鲨鱼皮烩海鲜羹 汤汁浓稠，鱼皮Q弹 就像儿时考了个满分 鲜格格的到处宣扬
醉红虾 有始有终 这道“虾虾侬”给此次旅程划上了圆满的句号 （“虾虾侬”取上海话谐音，意为“谢谢你”）
院里也有两只狗狗 不过脾气颇大 不让接近
穿过红红的灯笼 和如东Say Goodbye!
老院子 地址：如东县掘港镇范堤北路40号 饭醉煮义·自游 一档专以鱼菲体验式旅行而设的 美食自游栏目 除了超多绝美旅行大片 还能独享【聚悦自游】给到独家预订折扣 |
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来自： pauldin^_^ > 《旅游》
