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| 常吃腰子能补肾？有作用，需适量！[图文] |
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《燕赵都市报》2016年9月9日第23版
常吃腰子能补肾？有作用，需适量！
本报记者王依
出场专家：河北医科大学第二医院营养科副主任营养师王燕。
不管是路边烧烤还是家常便饭，“腰子”一直是不少男性所青睐的食物，原因在于民间的一种说法——吃腰子能补肾。对此，医学专家表示，动物肾脏中虽含有一定的激素能增强精子活力，但吃太多反而过犹不及影响男性生殖能力。因此，建议爱吃腰子的市民“适可而止”，均衡饮食护健康。
说法：来盘烤腰子据说吃了能补肾？
“烤两串腰子！”每次和哥们聚会烧烤，市民周先生都要习惯性地点上两串烤羊腰子，美其名曰“吃啥补啥”，认为常吃腰子有助于补肾。“男人嘛，多补肾总不会错。”周先生笑称，就连身边不喜欢吃腰子的朋友也受他影响，忍受着腰子特有的膻味“大快朵颐”。
“据说吃腰子能壮腰补肾，这话靠谱吗？”对这种说法早有耳闻的小刘则始终半信半疑。小刘称，他实在难以相信这种“膻气四溢”的动物内脏真能补肾，对于家里偶尔上桌的爆炒腰花也敬谢不敏。
记者查阅资料了解到，日常生活中出现在我们餐桌上的“腰子”就是动物肾脏。从中医角度来说，人体的肾不仅指肾脏，也包括生殖系统和泌尿系统。因此，公众认知中狭义的“补肾”往往意指改善性功能，根据网上流传的“吃啥补啥”理论来说，吃动物的肾就能够补人的肾，进而能起到增强性功能的作用。可这种说法真的科学吗？为此，记者特向河北医科大学第二医院营养科副主任营养师王燕进行求证。
求证：虽有用，也限量；过犹不及反伤身！
“腰子是民间比较认可的补肾食物，这是因为它里面含有性激素和肾上腺皮质激素。”王燕指出，这些激素在一定程度上能够增强精子活力、使人提高性欲，因此可以认为腰子有强肾的作用。不过，王燕特别指出，烤腰子也好、炒腰花也罢，作为餐桌上的一种菜肴最多一周出现1次～2次即可。若是一些男性市民怀着“吃啥补啥”的心态经常性、无节制地进食，就会适得其反了。
“作为一把‘双刃剑’，过量吃腰子也可能给男性带来生殖健康问题。”王燕举例称，一些动物吃的食物、水源、所处环境的土壤等可能被重金属镉所污染，随后进入其体内经肾脏排泄，进而残留于肾脏内，最终被食用其肾脏的人所摄入。而镉这种重金属会诱导男性睾丸和附睾出现结构功能上的退行性病变。除了镉，动物肾脏中还可能含铅，这也是影响男性生育能力的一大杀手，能直接作用于睾丸，使精子数量减少，精子畸形率增加，精子活力降低。
此外，动物内脏也易被细菌和病原微生物污染，人们一旦吃了这样的内脏，疾病感染的机会也大大增加了。即使从营养学的角度来说，过多食用高胆固醇、高脂肪的腰子也不利于营养均衡和身体健康。
提醒：“以形补形”不靠谱，食补也需讲套路！
如今人们都很重视养生，“以形补形”、“吃啥补啥”的说法也越来越流行，如，有人认为，胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射线条，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力；洋葱纹路看上去像人体细胞，因此能清除身体细胞里的垃圾物质和危害性的游离基；芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，能强化骨质……
“以形补形”真的这么神奇吗？并非如此。王燕指出，胡萝卜对眼睛有益的原因是富含β-胡萝卜素，它可在人体内转化为维生素A；洋葱的确有通便作用，且能抗菌抗氧化，但“能清除身体所有细胞里的垃圾物质”有些夸大。至于“芹菜强化骨质”一说就更离谱了，因为芹菜本身钠含量较高，过高的钠摄入反而会增加体内钙的流失，造成骨质疏松。
事实上，吃啥补啥、以形补形的说法只是一种“取象比类”，其首要依据是食物本身的营养成分，证实有某种功效后再根据其形状“对号入座”，两者不应本末倒置。如果真的需要通过“吃”来调养身体，还需多听医生的话按正确的“套路”进行食补。
链接：呵护肾脏从“吃”开始。
补肾谷物：大豆，包括黄豆和黑豆，富含优质蛋白质。建议每天摄入40g大豆或其制品，以所提供的蛋白质计，40g大豆分别约相当于200g豆腐、60g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑、800g豆浆。
补肾肉类：猪肉，营养全面，蛋白质含量丰富，含有一定量的胆固醇。建议选择长时间炖煮的烹调方式。
补肾蛋类：鸡蛋白。保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，且比其他来源蛋白质含磷量更低。
补肾蔬果：栗子、豆苗、山药、核桃、腰果、黑木耳等。
（姜太公源于网络下载收藏，并校正文字和标点、规范版面，仅供参考。）
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