最强蔬菜来啦！抗癌、助消化、预防骨质疏松它都行！一点号 乐橙健康网 您平常爱吃茄子吗？看完这篇文章可能会从此改变您对茄子的看法！ 茄子的营养丰富，堪称是蔬菜界中的翘楚！烘烤或是烧烤都是摄取茄子营养的良好料理法，但不宜生吃。以下是10种关于茄子的十大健康好处！ 心脏健康 茄子充满了丰富的纤维，包括维生素B1、B3、B6、C、K和植物营养素，可说是心血管的救星。它所含有的黄酮类化合物能够帮助降低心脏疾病。 抗癌 茄子具有多酚类化合物，保护细胞免受自由基的损害、预防肿瘤的生成、阻止癌细胞扩散。茄子拥有的其他化合物，如花青素和绿原酸，含有强效的抗氧化剂、抗发炎的效果。绿原酸还可以激发细胞中的清洗酶，促使癌细胞死亡，并可以抵御其它病毒性疾病。 降低坏胆固醇 以约204度烘烤茄子可以带出茄子的美味与营养。它能够帮助人体降低体内的坏胆固醇。但是如已油炸的方式烹调，反而会让茄子吸收脂肪，失去原有的健康优势。 强化脑部运作 茄子中的植物营养素能够增强大脑的认知能力、有助于整体的精神健康。藉由击退自由基，能帮助防止疾病与毒素，还能促进大脑的血液循环，而充足的血液循环能输送更多的氧气，增加记忆与思维能力。 健康的血液 有了丰富的维生素K与生物类黄酮，定期食用茄子可以预防血液凝块、强化血管。 助消化 茄子的脂肪与胆固醇含量极低，这种富含纤维的食物能帮助维持良好的消化系统。纤维让食物能够顺利通过肠道、促进胃液的分泌让营养能被有效的吸收。 治疗贫血 具有缺乏铁质问题的人能够藉由食用茄子来改善。茄子的果肉具有许多人体需要的矿物质，包括铁以及铜，促进血液中红血球的健康。获得这些营养有助于提高身体能量与体力以及消除疲惫感。 改善糖尿病 如果患有血糖质或是胰岛素问题，茄子的高纤维和低可溶性碳水化合物可以有效改善。 增进生育能力 对于怀孕的妇女来说，叶酸是十分重要的，因为它能帮助预防婴儿出现神经管缺陷。叶酸是对每个人都必要的营养，且特别是对于怀孕的妇女。叶酸可以促进腹中婴儿的大脑发育。 强健骨骼 茄子拥有丰富的维生素K、铜以及酚类，有助于防止骨质疏松、增加骨头密度、强度与总体的骨骼健康。因为铜具有能够形成结缔组织与骨骼所需的胶原蛋白。 【本文为乐橙健康网于一点资讯平台首发，仅供分享、转发及收藏等学习参考使用，禁止任何形式转发】 |
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