??外卖又慢又容易变坏，不如做15分钟快手菜！

一块香煎猪排配一碗饭

保证15分钟就能吃到

准备食材：

7-8块带骨薄猪排

120g全用面粉

少许盐

少许黑胡椒粉

适量辣椒粉

120ml色拉油

15g黄油

具体步骤

1将面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉，充分拌匀。

2大排一面撒上盐、胡椒粉，裹上面粉混合物；再翻面，撒盐和胡椒粉，裹上面粉。

3锅中火热油（最好是不粘锅），再加一块黄油，等黄油完全融化后，放入大排。

4一面煎2-3分钟，等到边上有漂亮的金黄色后，翻转，煎另外一面。

5大概过2-3分钟，香喷喷的大排就大功告成了。

 Tips1：用于炸或者煎猪排最好是用里脊肉排，带骨的也可以，主要是里脊肉的肉质较软易于熟透，适合炸或者煎。

Tips2：判断肉排熟没熟，一是看颜色，可看看两面是否已变色；二是用竹签戳戳看，可以轻易戳过的话，即表示肉已经熟了。