家庭自制金锅冰皮月饼

 金锅冰皮月饼

梅子御知音馆主

1. 准备材料:

糯米粉45g

粘米粉35g

小麦淀粉20g

糖粉50g

色拉油油20ml

牛奶185g

2. 把以上材料混合搅拌均匀，过筛，让冰皮水更细腻。

3. 入锅蒸15-20分钟，冰皮水凝固即可。

4. 将蒸好的皮放凉一小会，揉均匀。

5. 一个冰皮月饼的皮30g，馅料20g。

6. 切分好后，用模具压出诱人的月饼，放入冰箱冷藏至冰，就可以大口大口吃了！