这才是正宗的牛肉面的做法！

主料：牛肉：500克 牛骨：1根 面粉：200克

调料：食盐 鸡精 花椒 桂皮 大葱 蒜苗 辣椒油 干辣椒 香菜 水等

做法：

1、准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时（中途需要换水）

2、将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包

3、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫

4、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用

6、取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长

7、入开水锅中煮熟，.捞在大碗中，浇上牛肉汤

8、加入牛肉片、香菜
9、根据自己的喜好添加红油即可

最后说一句：正宗的兰州拉面其实叫兰州牛肉面，没有拉面这个叫法！