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网友：李华军 我将分三个部分来说，目前计划为第一部分学习篇，第二部分做事篇，第三部分成长篇。 做品控首先要了解品控是什么，要让自己对品控有一个定义。品控，就是品质控制。对产品质量的把控。还有，做品控的职业操守，合格就是合格，不合格就是不合格。这是质量人的基本价值观。当然，在你以后的升迁路上，这个价值观，会可能发生一些变化，但这都是以后的事。 第二，你要知道质量是什么，如果告诉你，质量是一组固有特性满足要求的程度，我估计所有新人都要蒙逼。说人话质量就是不能超出文件规定的标准。至于满足要求的程度，如你有心学习ISO的时候你就慢慢知道了。 第三，学习文件，品控内部的质量标准文件很多，所以要记的东西也很多。因为作为一个品控，你必须得熟记质量标准，这样在出现质量问题的时候你有判断的依据。做品质判断，就是要凡事有章法凡事有依据。 除了这些，其实还要额外学习GMP、ISO等，这会让你更清晰的认识到作业指导书上的标准是哪里来的，因为我们的作业指导书上的要求，也是有来源的，也是 有依据的，依据就在国标。品控的学习资料相当多，文件是一堆一堆的，不过始终贯穿一个理念，也即做事有章法，判断有依据。 第四，学习生产工艺，这与第三条其实没有前后之分。生产工艺，有助于对质量的把控。不仅要熟悉生产工艺，更要学习在哪个工序会出现什么样的质量问题。因为有的质量问题就是在同一工序反复出现的。这些都是经验，需要自己去向老员工去问去学习。 第五，学习生产设备的工作原理及普通操作，原则上，我们是品控，对在线设备是不允许操作的，但是基于我们的职业特性，我们必须要了解各工序设备的普通原理，同样有助于我们对质量管理的工作。有利于我们对质量风险的判断。 第六，学习沟通技巧，这个放在第二部分谈吧。 有的新人可能不理解，为什么要这么做，我想说的是，别问，做先。 因为有的事情，你就得一边做一边理解，你什么都不做，你理解个鬼。 看起来就五大点，可五点的内容，真不少。当然不是说做不到这些就不可以做一个品控，我的意思是你做到这些，会让你更优秀，这将在第三篇成长篇中进行讲解。 2016年09月2日22:22 做事，有时是单纯的做事，但更多的是沟通。中国人讲做事先做人，其实这是中国的一种做事文化，拿到哪里都说的通。你会做人，别人就给你面子，起码不会为难你；至于怎么做人，我这里不详细说，你尽管看个一二。 第一，部门内的事。在部门内，总免不了要交接一些工作事情。你要做的就是按照惯例，大家约定俗成的做事方法去做，这在你刚入门的时候，带你的师傅就会说这 个事情。当班的事情最好自己完成，不到万不得已，不要交给别人做。对同事要保持和睦，对领导要保持尊敬，也许他是一个放荡不羁的人，但他能做你的领导，必然有他的过人之处。对同事友好，对领导尊敬，等你有了好处，大家都不会说这不是你应得的。总之一句话，在部门内，多做事，少说话，不抱怨，少逼逼。多做事，有助于你的成长，年轻人就该多干活。领导说的话，你尽管回答“是”就好，不要去反问，反驳，那对你来说毫无意义。你只有得到领导的认同，领导的赏识， 你就会得到更多的机会。也许有人说，这不是吃亏吗？我想告诉你，在部门内，吃亏是福。也许还有人说，这不是拍马屁吗？那我要说，你得会拍啊？ 你所在部门，也许有各种各样的人，贪玩的，偷懒的，无所谓的，混日子的，但是你，可千万别学他们，他们是看不到希望，失去了动力，失去了做人的乐趣，才如此。你不一样，你前途一片光明，只要你肯学，肯做，肯干。 第二，与其他部门的事。品控与其他部门处好了，是万事大吉。处不好，那就是鸡犬不宁。人，终究是人，有七情六欲，做事多少会带入感情。有些不合格的事，生产总会跟你讨价还价，这个时候你怎么办？作为基层品控，我觉得最重要的是执行你的标准。如果你解决不了的问题，就向你的上级反馈。即使这种事情被放过去了， 第二次又出现了，你仍然不能放，你唯一做的就是按标准行事，做决定的是你的上级。 在这里，要说一句重点，你要对你的直属上司负责。我不细说这句话，你可以记着，记在脑海里，等有一天你想通了，就明白了。 与其他部门相处，不要和他们争也不要和他们吵，都是出来打工的。总之如果对方不配合你，你直接去找对方的上一级。 至于作业指导书上的潜在不合格品处理流程，你自己去看，我就不说。 今天到这。总结一下，部门内多做事，少抱怨。多干活，少逼逼。部门外，万事和为贵，不行找上级。再重复那一句话，对你的上司负责。 2016年09月3日22:32 最近本人一直在思考如何能快速成长，成长到我们想要去的哪个职位。在写这篇之前我想到了一个问题，假如让你做你现在上司的这个位置，你的工作理念是什么？你能给你所在的位置带来哪些贡献？你如何开展你的工作？ 这个问题，值得思考。 成长，不是因为时间在流逝，你就在成长； 有一个笑话，说有一个人在一个公司干了25年，他去找老板给他长工资，他说老板毕竟我有25年的经验了啊。老板说，你真的是有25年的经验还是一个经验用了25年？我想，这句话，能戳到一部分人的心。因为现实中有的人就是这样，他们也想成长，也想升官，也想涨工资，可他们只是想，真的，只是想。有句话说的是，一切不想努力的想要，都是耍流氓。 一个人要成长，不能不勤快，不能不学习。 我成长的经验是，多读书，勤总结。 你要拥有你的核心竞争力，你的核心竞争力是什么？是别人没有的，你有。在现在这个年代，我们要做的是差异化。你要有自己的知识体系，成为这个知识里面的专家，至少在你所在的团队中，你是这方面的专家，你的差异化才算成功。 提高自己核心竞争力的方法，定目标，然后深入学习。一句话学习有目标，知识有深度。 今天到这，全文完，大家共勉。成长篇说的有点杂，大家理解下，码字不容易。 2016年09月04日19:59 网友：李华军 四年前，在论坛上发了一个求助贴，《品控员的成长路》，后来又发了《食品人的迷茫》。得到的答案零零散散，对自己的启发或者觉悟的提高还不够明显。经过这么些年的成长，对四年前提出的问题，今天我要给自己一个回答。 这个答案，也是我上一篇帖子《论一个QC的自我修养》成长篇的延伸。 四年前，刚进入食品行业一年，各种迷茫，各种浮躁。即使认真做事，但大多不够深入，仅停留在做事上，没有多大的进步。我想告诉自己的是： 1、既然选择了这个行业，那么就认真做下去。选好未来的发展方向。比如，做制程质量管理的，就努力学习质量标准、精益生产、现场质量改善、QC七大手法、SPC等。如打算朝质量体系工程师方向发展，那么ISO体系文件就必研究的科目了，其中包含各种体系文件制定审核验证等。还有主管，想做主管，那就跟你的主管学。确定方向，很重要！ 确定方向是一个很艰难的过程，因为选择对一个人来说，如果知道自己要的，那好选，如果不知道那就很难。所以要给自己半年到一年的时间去选择，你全面了解学习了，一年后，相信你也可以做出自己的判断了。 2、确定好方向后，就努力的去学习。要构建自己的知识体系。首先要做的就是获取专业的基础知识，从学习术语开始，你学的每个术语，将有助于你将来对文件学习的理解。然后再学习专业知识，当然在学习的过程中肯定有很多麻烦，比如看不懂，不知道这是什么概念，没关系。你要用一个阅读方法，就是主题阅读。买来三五本甚至更多的资料，按学习主题，一本一本啃，看不懂就过，在你反复看的过程中，有些知识就慢慢理解了，因为这本书没解释清楚可能下本书就解释清楚了。读书笔记不能不做，介绍一种方法，黄金三分法，把笔记本里的一页分三个部分，最上面空白的地方写标题，记住一页一主题。然后把这一页对折一下，左边写基于事实的笔记，右边写这一主题的总结。在学习的时候你要把已经学过的知识和新知识进行关联，不然有的知识就比较难理解了。比如质量管理的七大基本原则(以前是 八大，现已经改版)中的过程方法，什么叫过程方法？书中过程定义是一组输入转化为输出的活动，过程方法是要识别系统中的过程，并对过程进行管理，就叫过程方法。我们可以把它比喻为吃饭，其中消化就是一个过程，消化的过程有，把饭放到嘴里咀嚼，然后吞咽，进入胃里用胃酸进行消化。如果我们要消化好，那么就要控制饭不能太硬，咀嚼的时候要把饭嚼碎，这样到胃里才好消化。把饭放到嘴里就是输入，消化完以后，拉出的粪便就是输出。控制饭的硬度，和咀嚼就是方法。这样的过程方法理解起来就相当容易了。 3、除了专业知识的学习，还要拥有一定软实力。比如写报告、作PPT、公众演讲、组织，领导、协调、计划、沟通等能力，这些能力在日后的成长路上占有相当的比重。绝对不可小觑。 以上，即是给四年前的自己的回答。我觉得可以了。 2016年09月07日20:03 从事食品人的迷茫李华军 2012.1.31 我不知道大家有没有相同的感受，那就是从事食品似乎没什么前途，但是又不知道做什么是有前途的，在一行说一行！人说360行行行出状元，但是食品行业的状元应该是什么样的了？人们也都说看个人造化，但是谁又甘于在最底层了？这个造化怎么去造化？我爸爸妈妈都叫我先干着，以后会好的，但是这个以后怎么就会好的了？时间等于经验吗？光有经验可不是绝对有用的，我现在意识到了这个问题，但是我还是不知道要怎么去做，怎么样才能成为一个领导。 补充：我是感觉到说了半天依然没回到正题，我也不知道这算不算是人人亦云，大家说的故事我看过，故事是好故事，在实际中可不好操作，我要的是一张成为一名领导的说明书，而不是一个故事，不是一句名人名言，不是对问题的一句话评价！我要的是现实可操作性的类似与步骤的东西，不要让我对一个故事去做什么感悟，那无法让我感悟出来怎么做一个领导！ dlnsz 你是不是在学校的时候就是这么迷茫了4年呀？你接着在迷茫下去不久就会有结果了，这个结果就是与你的师兄师弟们的差距。 江南一剑 做好每一件事，做对每一件事，学会被领导,,,,,, 小唐唐2008 没有付出就没有回报，不晓得我是不是理解的比较肤浅啊。 dlnsz 要有思想准备： 老破孩_z 一张成为领导的说明书？领导不能量产。写一本书都不能保证让你看了以后就能成为领导。 dinghaochen 领导和有钱一样，都是相对的，别人没有的资源你有了，就能成为领导，这些资源包括很多，比如：钱，有钱的爹，有钱的妈，别人不会的技术，别人想不到的方法，别人完不成的事情，别人看不到的机会，等等。亲，要是做领导也能有说明书？那么做领导也会有禁忌人群和不良反应。 李华军 我只是想在未来提高一下我的生活质量，不想过的太拮据，我要不在食品行业做，我也不知道要转行做什么！话说我学的生物技术及应用，不知道怎么就辗转到了这个行业，我迷茫着，一路寻找希望，可还是看不到前面的路，终于看到做品控员可能会有一点前途，于是想努力朝着方向去发展，希望能在5-10年间成为一个不大不小的领导！拿着一份可以养家糊口的工资（5000RMB），我就满足了！我今年23岁，希望在而立之年可以做到现在设想的目标！ 幸福小猪吴 昨天接到一个邻居的电话，28岁北京工商大学毕业，从小成绩好，人人夸。工作3，4年了吧，在广州拿2000多的工资，经常换，现在在办出国签证，被人说了几句重话，大概就是说，要过去，就要懂得点社会上的话，然后他就哭了，找我说，从小没有被人威胁过。这就是每个人的心理素质水平的差别啊！ 后来办证出去了，花了家里10几万，到了日本一年不到就回来了，说是日元贬值，在那里不划算，好了十几万白花了，小时候他家情况还好的，算是比较早的万元户，搞的现在他父母都50几的人开始重新开始打工 llw201124 小白来说几句吧！首先我们都是刚出校门的学生，不管你的学历水平多高，到了公司都是从零开始的，因为在学校我们学的知识理论知识，而到了公司就是怎样把理论用于实际生产操作中去了。我做的也是品控工作，以前读的不是食品专业的，现在也做得很不错呀！这就是看你个人的学习接受能力了。所以我们想要升职，必须自己先升值，就是你能给公司带来多大的效益。到你可以做到时候，老总自然会给你职位跟工资的。先好好工作吧！给自己一个目标，坚持下去，你就会成功了。 jiangyechang 你说的做领导只是一个职位或者是身份，而不是一个具体可实现的目标，反而月收入5000就实际多了。 非凡宝贝 话说我刚工作那几年也是很混沌的，每天就上班下班，从不积极参加各种有利于升职的考试，上班只学上班该学的，下班就玩游戏，休息天更加不洗脸不梳头不吃饭不睡觉在家里玩游戏~，那日子真是美好啊~ ，那时候也年轻，天生丽质难自弃，不刷牙也呵气成兰，不洗脸也眉清目秀，不梳头也妩媚动人，不过那时候不开窍，就是对男人没兴趣，只会玩游戏~ 所以被父母随便指个就嫁掉了~ 品控员的成长路李华军 2012.2.1 我想了解一下，品控员一直做下去，等五到十年之后可以做一个主任或者经理之类的领导需要怎么样的去学习？需要掌握哪些知识？关于管理一类的方面要怎么去学习？总的来说就是厂长是怎么炼成的？ 我需要大侠的指导，想在5-10年内做到主任及以上级别的领导请告诉我要怎么去做？ 生长 不需要5-10年，5年就该够了。ISO质量体系，HACCP这些。 江南一剑 三大块 清尘185 推荐你看一下版主春苗的帖子《转战》 http://bbs.foodmate.net/thread-323019-1-1.html 老破孩_z 给你推荐本书《品管部主管跟我学》，论坛上的资料： http://down.foodmate.net/ziliao/sort/22/9435.html 千里之行始于足下，百丈高楼平地起。做好现在本职工作，多向你的主管、领导学习，以后还是有做领导的机会的。 李华军 2014年1月3日 突然看到自己两年前发的帖子，也就是在昨天，我又开始想转行了，却不知道要往哪个行业去转！ 为什么我总是这么迷茫了？我真的不知道自己还能做什么，我不想浑浑噩噩的过日子，可是现在此时我仍然在混日子，已经活了24个年头，仍然不知道未来的路要怎么走，说白了，我嫌弃现在的低工资和倒班生活，我想离开，可是却不知道往哪里走，我不想离开现现在在的城市，常常是昨天晚上想了千百条出路，到了今天早上还是走原路！ 我总在追问自己该怎么办，可就是问不出个结果，然后循环在我该怎么办之中！ 食品论坛网友原创 食品伙伴网，网聚食品人。（http://www.foodmate.net） |
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