日常生吃这一物最抗癌，千万不要错过！2016-08-31家庭医生在线健康养生  图片 | 呵呵米斯李 据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。 生吃大蒜真的有用？ 中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。 一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。 结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。 为什么大蒜能抗癌？ 研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。 当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。 世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。 大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。 研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 生吃大蒜虽好也要注意 大蒜虽然有着许多的好处，但是不要吃的太多，每天两三瓣就可以了。 大蒜并不是吃得越多越好，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，同时大蒜吃得过多大蒜素会刺激肠胃引起肠胃不适。所以大家不要吃得过多哦！另外要特别注意，大蒜不宜空腹食用。 很多担心蒜味惹人讨厌，那么建议你吃完蒜后，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 除了喝牛奶，也可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，这样也能祛除嘴里的大蒜味。用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。 点击展开全文 微信搜索 香哈菜谱 关注公众号，菜谱、窍门、养生、营养课堂全在这！ 浏览 83752评论 29 |
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