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周末早上和老婆到海鲜市场逛了一圈，看着满目琳琅的海鲜产品，老婆看得兴致盎然的，不时问我这是什么那是什么，其实我对有一些稀奇的海产品也不是完全认识。
突然老婆在一个摊子面前停下了小步，我看她停住不动脸色通红问她怎么了，她则指着摊子上的东西我问这是什么，怎么那么像那个啥，我往摊子上一看，不禁笑了一下，原来老婆说的是象拔蚌呀。
看着摊子上的象拔蚌特别新鲜，我高兴的和老婆说这可是个好东西，今天我就买几只回家给你尝尝鲜，老婆听到这，忙拉着我要走，嘴里直说这东西怎么能吃呢，多不好意思啊，咱们快走吧，让别人看到不笑话死我们。
店家听到老婆的话也笑了起来，他说这你就不懂了吧，象拔蚌是海鲜的一种，买的人可多了，这种海鲜味道鲜美着类，营养价值也高，你老公吃了那可是壮阳补肾的，绝对的好东西。
老婆听了店家的话有些心动了，我看到这赶忙和店家说，那给我来两个，老婆看我买了悄声和我说道，这玩意我可不会处理呀买回去怎么吃啊，我忙安抚她，你不会我会呀，你就安心吧。老婆听到这也就作罢了。
到家后，我就开始处理象拔蚌了，先将小刀沿着象拔蚌的肉把一边的壳撬出来，再去撬另一边的，一只象拔蚌就完好的取出来了。
然后用热水烫一下表面的皮，趁表面的皮皱起来的时候赶紧撕下来，不然等凉了又不好吃了，如果你想吃新鲜的不用热水烫，那表皮就难撕一些，需要你慢慢一点点撕。
从上面一路撕到位，绝对不要停下来，这样一张完整的象拔蚌表皮就轻松撕出来了。 撕完表皮后将象拔蚌的内脏切掉，它前面长长的那个部分用来做刺身特别新鲜美味。
接着把象拔蚌这条长的部分对半切开，接着切成薄薄的薄片，然后把薄片放在一碟冰块上，冷冻后的象拔蚌更加美味，吃起来又鲜又脆，配上芥末和酱油简直是人间美味。
剩下后面的部分我用来做汤，汤味也是非常鲜美，老婆吃了后一直说太好吃了，下次还要买，我看着她吃的这么开心就知道今天的象拔蚌没有买错。
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