菊叶蛋汤

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标签：鸡蛋 胡萝卜 牛奶

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

标记为的可以网购

主料：

菊花叶　　

鸡蛋　　3个

工具：

汤锅　　

 

详细步骤：

1：菊花叶，鸡蛋3个。

2：买回来的菊花叶，掐除老梗，洗净。我买的时候就直接买掐除老根的了，比不掐除老梗的贵3倍吧，掐除的卖8块钱一斤，不掐根的卖2.5块一斤。我这么菊花叶花了我2块。

3：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

4：汤锅烧开水。

5：水滚后下菊花叶。

6：再滚时将打散的蛋液浇入。

7：稍凝固成型后加适量盐、滴点麻油。

8：放油盐后煮1分钟关火，放适量味精起鲜，稍冷后食用。