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雅安三雅

 山居松竹庐 2016-09-12
 
       四川省雅安市地处川西南,由二郎山与西藏接壤,以生产蒙顶茶闻名,中国西南地区著名的茶马古道就在这里。雅安地处四川盆地和青藏高原的过渡地带,地理形态独特,汉藏文化交汇融合,文化历史底蕴丰厚,山川秀美,生态良好,是天然氧吧。造就了雅安独特的三大特色"景观":"雅雨"、"雅鱼"、"雅女",并称雅安三雅。
 

 

所属地区

基本信息

中文名称:雅安三雅      所属地区:中国西南      行政区类别: 四川省雅安市     著名景点:茶马古道
目录:1.简介   2.雅雨    3.雅鱼    4.雅女   5.雅安地震

 

简介

四川省雅安市地处川西南,由二郎山与西藏接壤,以生产蒙顶茶闻名("扬子江中水,蒙顶山上茶"说的就是蒙顶茶),中国西南地区著名的茶马古道就在这里。雅安地处四川盆地和青藏高原的过渡地带,地理形态独特,汉藏文化交汇融合,文化历史底蕴丰厚,山川秀美,生态良好,是天然氧吧。造就了雅安独特的三大特色"景观":"雅雨"、"雅鱼"、"雅女",并称雅安三雅。雅安的著名景点有碧峰峡,上里古镇等。
 

雅雨

有"夜漏之城"的称呼,年均降雨量1800毫米左右,有雨城之称,是四川降雨

图1 雅安市城市景观图1 雅安市城市景观

  图1 雅安市城市景观

量最多的地区。它地处四川盆地与青藏高原的交接地带,由于西上的副亚热带季风和南下的冷空气在此交锋,在一年中,尤其是夏秋季,几乎每天晚上都会下小雨。由此,成为古人传说女娲补天之地。唐代大诗人杜甫的诗句"随风潜入夜,润物细无声",说的就是是雅安夜雨的情况。雅安夜雨在春季的时候滋润着万物的生长,让人们感受到草长莺飞的开始;在夏季,消除暑气,给人们带来清凉的空气;在秋季,洗去尘土,显出天高云淡,层林尽染,给人以"雅"的感受,因此被称为"雅雨"。 有关部门测试结果显示,雅雨含有丰富的负氧离子,沐浴雅雨能使人疲惫的身心豁然振奋。当地人因常常淋浴雅雨,个个健康长寿。据史料记载,在唐朝和清朝,都曾出现过九世同堂的长寿家族。在清朝康熙年间,康熙皇帝向碧峰峡长寿山"九世同堂"的陈氏家族颁赐了"华夏第一家"的金匾。

 

雅鱼

雅鱼,即丙穴鱼、嘉鱼,早在1700多年前对此已有相关文字记

图2 雅鱼图2 雅鱼

  图2 雅鱼

载。西晋文学家左思在《蜀都赋》中就说"嘉鱼出于丙穴"。雅安曾为汉嘉郡的辖地,所以左思称"嘉鱼",自唐以后多改称"丙穴鱼"了。诗圣杜甫诗赞"鱼知丙穴尤为美"。

折叠雅鱼传说

图3 雅鱼头骨中的神剑图3 雅鱼头骨中的神剑

  图3 雅鱼头骨中的神剑

相传雅鱼乃女娲补天时从其身上遗落的宝剑入水所化,所以雅鱼天堂骨形似宝剑。又传,雅鱼头骨暗藏一柄"宝剑",为战国时苏秦离间诸国后,车裂生亡,其佩剑滑落江中,为雅鱼收藏,以至于成为日后奖赏雅鱼的"防伪标记":有剑则真,无剑则假。雅鱼因为生活在激流中,以鲜活的水生物为食,其肉细嫩鲜美无比。雅鱼因为对生长水温,水中的含氧两要求高,水温要在8-22摄氏度,含氧量要在5-7mg/L才能正常生长繁衍,所以数量不多。已经被列为四川省二级保护鱼类。

折叠生物特性

雅鱼属雅安地方名特产,雅安三雅之一。其主要生长在周公河青衣江中,属亚冷水性鱼,生长缓慢,对水质、

图4 砂锅雅鱼图4 砂锅雅鱼

  图4 砂锅雅鱼

水温、溶氧要求高,周公河一线是雅鱼的主要生长带。雅鱼分为重口裂腹鱼(俗称"虫口")和齐口裂腹鱼(俗称"嘉鱼")。纯正的雅鱼体形秀美修长,鳞鳍细亮鲜艳,肉质紧密细嫩,口感爽滑,营养丰富,久吃不腻。

折叠食用方法

沙锅雅鱼以其汤鲜、鱼嫩、味美成为千百年来深入民心,流传不衰的美食。南宋大诗人陆游对雅鱼的美味有过赞叹:"玉食木耳,金齑丙穴鱼"。医药学家唐申元、李时珍均在著作中论述雅鱼的药补作用。清代雅安举人李景福将雅鱼进贡入京,慈禧食后赞其曰"龙凤肉难与之媲美"。因此,到雅安出访的人,都要品尝雅鱼,有"不尝雅鱼鲜,枉自到雅安"之说,雅鱼正以其独特的优势成为会亲访友,请客送礼之佳品深受人们所喜爱。

折叠餐饮名店

雅安干老四雅鱼饭店、味美雅鱼饭店

 

雅女

四川出美女,而雅安也不例外。但雅安女子的美自有她的独特之处

图3 雅安美女图3 雅安美女

  图3 雅安美女

,一方水土养一方人,雅安藏汉杂居,雅安的女子便融合了藏汉两族的特征,容貌比藏族女子柔和而又比汉族女子多了几分立体感,身材比藏族女子苗条而妖娆、健康而阳光;"雅女"有雅雨的灵气,雅茶的平和,给人以风韵万千的感觉。雅女,因为雅雨的滋润,雅鱼的营养,所以雅安的女子一个个如出浴的莲花,或如带露的玫瑰,不仅秀丽清纯,而且温雅良善。

雅安因雅鱼而丰美,因雅雨而多姿,更因雅女而妩媚。共同形成雅安的"雅"的人文特色。

 

 

 

 

 

 

 
4·20雅安地震
 
北京时间2013年4月20日8时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3,东经103.0)发生7.0级地震。震源深度13公里。震中距成都约100公里。成都、重庆及陕西的宝鸡、汉中、安康等地均有较强震感。据雅安市政府应急办通报,震中芦山县龙门乡99%以上房屋垮塌,卫生院、住院部停止工作,停水停电。截至目前,已发生3.5级以上地震37次,最大余震5.1级。受灾人口152万,受灾面积12500平方公里。据央视新闻微博消息,截至4月22日6时,四川雅安7.0级地震造成的死亡人数增加到188人。地震发生后,四川省立刻启动一级应急程序,军区部队紧急出动2000人赶往芦山,两架直升机已经起飞。红十字会已经调拨500挺帐篷调往受灾区域。中国人民心连心,一方有难八方支援,全国人民与雅安人民站在一起。

 

 

 

 

 

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