鱼香千张丝

2016-09-13  圆静居士

鱼香千张丝的做法
1.准备好木耳、千张、胡萝卜
2.葱、姜、蒜切成末

3.千张、胡萝卜、木耳分别切成丝
4.把切好丝的千张、胡萝卜、木耳焯水后沥干水分

5.锅中注植物油,下入郫县辣酱煸炒至出红油
6.再下葱姜蒜爆香

7.加入焯水的千张、胡萝卜、木耳煸炒均匀
8.加入白糖、酱油、盐、醋翻炒均匀

9.加入一点水,烧至2分钟
10.芶入薄芡,加入鸡精调味即可

 


烹饪技巧
辣酱很咸,盐和鸡精根据自己的口味添加。

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